天天饮食20120421-奉化土豆饼的做法视频-陈庆师傅(重播20120323)
2012-10-23 15:45:15 来源：腾讯视频 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120421期(重播20120323)：奉化土豆饼的视频做法。
本期节目介绍奉化土豆饼的视频制作方法：
一、奉化土豆饼的制作原料
主料：小土豆；
辅料：洋葱；
调料：料酒、盐、辣椒粉、五香粉、黄油；
二、奉化土豆饼的制作步骤
1小土豆上锅，大火蒸十分钟，蒸到七成熟即可；
2把盐放入平底锅中小火炒热后关火，加入盐的十分之一量的五香粉、辣椒粉，翻炒均匀即可；
3土豆蒸好后，放吸油纸上把表面的水分吸走，然后用刀把土豆压裂；
4当油温达到三成熟时，放入小土豆，小火炸到金黄色捞出；
5国内放少许的黄油，下入洋葱碎，煸香以后把煎过的小土豆放入；
6关火之后撒上少许的淮盐烹入料酒，炒均匀即可。
嘉宾介绍：
中国烹饪大师，陈庆师傅；营养专家王宜。
主持人：陈志峰。
原视频地址：
http://v.qq.com/cover/e/ea6hnvdb315go85.html
