天天饮食20120516-豉汁排骨萝卜的做法视频-侯新庆师傅
2012-10-25 22:14:19 来源：腾讯视频 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120516期：豉汁排骨萝卜的视频做法-豆豉加上排骨和萝卜，听着都会流口水啊。嘉宾：厨师侯新庆师傅、营养专家刘东莉。
本期节目介绍豉汁排骨萝卜的视频制作方法：
一、豉汁排骨萝卜的制作原料
主料：萝卜、排骨；
辅料：豆豉、葱、姜、大蒜、红椒；
调料：老抽、糖、蚝油、黄酒、淀粉；
二、豉汁排骨萝卜的制作步骤
1萝卜去皮之后，切成条；
2锅中坐水，烹入少许的料酒，把排骨下入焯制5分钟；
3洗净之后，盛出备用；
4锅中倒油，把大蒜、姜片、小葱，先后下入煸炒，然后下入排骨和豆豉；
5锅中烹入老抽，加水之后放入糖、蚝油、黄酒，炖制30分钟；
6把萝卜倒入锅中，炖制10分钟，然后加水淀粉勾芡，再淋入少许的香油；
7出锅之后，放入切好的葱丝和红椒丝即可。
嘉宾介绍：
中国烹饪大师，淮扬菜名厨侯新庆师傅；营养专家刘东莉。
主持人：陈志峰。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120516/100153.shtml
http://v.qq.com/cover/m/mi1abbkxs14hxg9.html
