天天饮食20120604-芝麻酱糖饼的做法视频-俞世清师傅
2012-10-28 15:22:24 来源：腾讯视频 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120604期：芝麻酱糖饼的视频做法-芝麻酱让你吃出童年的味道，甜香可口手工做面饼。嘉宾：厨师俞世清师傅、美食评论家戴爱群。
本期节目介绍芝麻酱糖饼的视频制作方法：
一、芝麻酱糖饼的制作原料
主料：面粉、小米；
配料：芝麻酱、红糖；
二、芝麻酱糖饼的制作步骤
1将红糖碾碎，以1：1的比例加入芝麻酱，用微波炉加热融化；
2面粉中放入小米饭，一勺芝麻酱加水和成团；
3摔打出筋后放在一边饧上十几分钟；
4饧好的面团包入两大勺红糖芝麻酱，擀成一指厚的饼皮；
5饼皮上先涂抹一层红糖芝麻酱，叠成三层后用擀面杖擀开；
6再涂抹上第三层红糖芝麻酱，折成方形；
7将擀好的糖饼放入无油的平底锅中小火加热，并反复翻面，直到饼皮酥脆即可。
嘉宾介绍：
中国烹饪大师：俞世清师傅，主理面食；著名美食评论家：戴爱群。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120604/100186.shtml
http://v.qq.com/cover/k/k40ucl16cy42vl4.html
