天天饮食20121015-咸蛋藕丁的做法视频-屈浩师傅
2012-10-30 14:19:50 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20121015期：咸蛋藕丁的视频做法。嘉宾：厨师屈浩师傅。
本期节目介绍咸蛋藕丁的视频制作方法：
一、咸蛋藕丁的制作原料
主料：咸蛋黄、莲藕；
辅料：青豆、白酒；
调料：米酒、淀粉、食用油；
二、咸蛋藕丁的制作步骤
1咸蛋黄切成小粒之后，加入白酒，放入蒸锅中，蒸十分钟。
2取出之后，碾碎成末。莲藕切成小丁，与青豆一起拍粉备用。
3锅中倒油，分别下入藕丁和青豆炸制。
4锅中留下少许油，咸蛋黄末中，加入少许的盐、糖和白酒之后，下锅迅速炒制。再放入藕丁和豌豆，翻炒均匀之后，即可食用。
嘉宾介绍：
亚洲大厨，中国烹饪大师：屈浩师傅；
主持人：王雪纯。
