天天饮食20120226-腐香玉米片的做法视频-俞世清师傅
2012-10-09 11:08:32 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120226期：腐香玉米片的视频做法。
本期节目介绍腐香玉米片的视频制作方法：
一、腐香玉米片的制作原料
主料：玉米粉、豆面粉；
辅料：杭椒、大葱；
调料：辣椒油、腐乳、香菜、苏打粉；
二、腐香玉米片的制作步骤
1用两百五十克玉米粉，加上五十克左右的豆面和三克苏打粉，用温水调匀和成面团，不用醒制；
2把玉米面团揪成小剂，揉成球，压成小饼状，锅中抹少许的油，将小玉米饼摆在锅中，放入少许的水盖上锅盖转小火；
3把葱切成大马牙刀，放入腐乳，搅拌均匀之后，加入少许的辣椒油，最后撒入香菜调成酱料；
4烙好的玉米饼中撒少许的油放入杭椒丁，稍微煎一下盛出以后调入酱料，搅拌均匀即可。
专家介绍：
中国烹饪大师：俞世清师傅；营养师：王旭峰。
主持人：陈志峰。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120226/100251.shtml
