天天饮食20120405-豆角炖油鸡的做法视频-李铁钢师傅
2012-10-22 00:08:29 来源：中国网络电视台 人气：
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中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120405期：豆角炖油鸡的视频做法。嘉宾：厨师李铁钢师傅、营养师刘东莉。
本期节目介绍豆角炖油鸡的视频制作方法：
一、豆角炖油鸡的制作原料
主料：干豆角、鸡腿肉；
配料：香菜、香菇；
调料：草果、香叶、八角、酱油、盐、冰糖；
二、豆角炖油鸡的制作步骤
1鸡腿去骨打花刀，下锅煎成金黄色；
2加入水、香叶、八角、草果等香料；
3干豆角打捆下锅炖煮，加入酱油、盐、冰糖和香菇；
4开锅后调中火煮5分钟，关火后用余温加热3分钟；
5豆角切段，鸡肉切块，香菇改花刀，淋上原汤即可。
嘉宾介绍：
中国烹饪大师：李铁钢师傅；中国人民解放军空军总医院营养部主任：刘东莉教授。
主持人：王雪纯。
原视频地址：
http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20120405/100172.shtml
