菜人参鸡
人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年老母鸡经加工做的菜为人参鸡。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑，大补元气，延缓衰老。
白肉血肠
白肉血肠的白肉选猪腰排作原料，经5道工序加工而成，白肉片薄如纸帛，肉质细嫩，肥而不腻;清血肠脆嫩适口，无邪味，配食佐料热汤制做即成白血肠。
鲜美醇香，营养丰富的白肉血肠，早以成为了群众雅俗公赏的风味名菜。白肉血肠产于何时，是由何人创的，以难于考证。但白肉血肠和满族世世代代用猪祭祀还愿的民俗是分不开的。和白肉血肠相连系的祭祀有两种;
一种是满族的大祭(俗称烧香答祖宗，即跳神还愿)献猪于神，举行“领牲”，“摆件子”的典仪，必须在夜间吉时进行。天亮前仪式结束。
另一种是满族祭天典礼(俗称给外头，也叫还愿)，日出开始，先“念杆子”后“摆案子”。在敬供天神后，人食。须
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