新疆是个好地方。尤其是小吃，各民族，各地方的名吃荟萃一堂，实在是新疆人的好口福。新疆人的口味比较重，饮食风格偏辛辣，主要以面食和牛羊肉为主，洋葱、番茄、辣椒、土豆、大蒜等是常用的蔬菜配料，少不了孜然、辣椒粉、醋等调味料，所以新疆菜总是香喷喷、又酸又辣，特别开胃。
新疆的各种小吃介绍：
1、大盘鸡：正宗的新疆大盘鸡哦，发源于新疆的沙湾镇。吃完大盘鸡就着汤汁吃皮带面。面有皮带宽。
2、酸奶疙瘩：用酸奶子做的，在新疆的各个城市都可以看到。一个字，酸。
3、抓饭：有羊肉的哦，挖咔咔。很久以前新疆人就是用三个手指头撮着饭吃的。注意这个是很久很久以前的事情。
4、烤肉：来新疆就是要吃烤肉。烤羊肉在新疆就叫烤肉。因为那边多数只吃牛羊肉。
5、馕包肉：馕的上面是大块儿的牛肉。
6、羊杂汤：很鲜很鲜，不过羊味儿比较重。
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