菠萝：盐水中浸泡破坏菠萝蛋白酶

图：菠萝：盐水中浸泡破坏菠萝蛋白酶

5、菠萝：盐水中浸泡破坏菠萝蛋白酶

问题：

一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。

原因：

这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟，破坏菠萝蛋白酶后再吃。

营养师：

菠萝属于热带水果，含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶，对预防便秘和消化不良很有好处，是夏季水果的很好选择。

随着天气渐渐转暖，我们会看到卖菠萝的商家渐渐躲起来，很多商家都是用玻璃钢盛满盐水泡菠萝，每块菠萝上都会插根筷子，这里提醒大家，购买考虑一下玻璃钢里的盐水多久没换了？筷子是不是新的？这样不光卫生不合格，还会造成二次污染。

上面五种水果的成熟季节恰恰都不在春季，如果现在食用我们吃到的不是经过长时间储藏的，就是未成熟的。食用后即得不到充足的营养，也品尝不到最佳口味的果实。

另外，在早春季节食用这些寒凉性质的水果，对我们的脾胃也是个刺激，所以，建议大家不宜多吃。虽然现在科技发达，用一些新技术可以尝到跨季果实，也建议大家浅尝即止，还是吃应季水果比较好。