怎样挑选新鲜的柚子：掂、闻、叩、看
2012-02-26 22:15:41 来源：24小时营养网 人气：
怎样挑选新鲜的柚子：掂、闻、叩、看
柚子
柚子有牌子的，叫什么琯溪柚子，莆田的文旦柚，漳州的平和蜜柚、沙田柚。
掂：把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，符合这两点的就是好柚子。
闻：即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；
叩：即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。如果按下去感觉深不见底(皮厚)或者手指生疼(生的)，最好还是还给水果店老板；如果感觉软但是很快就有比较硬的东西阻止你按下去的感觉，那么恭喜你，这个柚子皮很薄。
看：不要过大或过小，选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
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