只吃水果不吃蔬菜对身体的危害

若只吃水果，而不吃蔬菜，易有一些营养成分不够补充。中医师陈玫妃表示，蔬菜含有丰富地维生素、矿物质跟纤维质，是很好的天然养生食物。中医也认为，蔬菜的特性，在于强调「性味」，包括寒、凉、温、热等4种药性。

中医师陈玫妃表示，蔬菜含有维生素A，可增强身体的免疫力、抵抗力；维生素B群可维持身体的正常机能，维生素C可预防感冒、增加免疫能力；还有矿物质钠、钾、镁、磷、锌，以及一些粗纤维。

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质跟纤维质。

蔬菜的分类：

一、寒性的蔬菜包括如有苦瓜、大黄瓜、小黄瓜、空心菜。

二、凉性的蔬菜有白萝卜、菜头、冬瓜、大头菜等。

三、温性的蔬菜包括了南瓜、甜椒、葱、薑、蒜。热性的蔬菜如辣椒。

四、比较平性的蔬菜有如山药、花椰菜、萝卜、马铃薯、高丽菜、青江菜、小白菜等。

陈医师表示，若长期偏食不吃蔬菜，可能会产生免疫力下降、皮肤的退化、便秘、情绪的不稳定、眼睛容易疲劳、抽筋、嘴巴破、胆固醇较高、掉头髮、身体浮肿、骨质疏鬆症、记忆力减退、疲劳、动脉硬化等问题产生。同时，由于每个人的体质不同，会随着生活坐息、饮食、运动有所改变。

因此，要根据自己本身寒、热的体质来做检测，而选择适合自己体质的一些蔬菜。如比较热性体质的人，要多吃凉性的蔬菜；寒性体质要多吃温、热性的蔬菜；平性的蔬菜则较适合各种体质。