三样早餐要齐备 一个都不能少
2012-05-10 15:17:23 来源：24小时营养网 人气：
液体类、主食、鸡蛋一个都不能少
三样早餐要齐备 一个都不能少
记者在餐厅见到于康教授的时候，他正要吃早餐。记者发现，他的早餐非常简单，一小碗粥，几小片香肠，一点青菜和一个白面类主食。于康教授表示，早餐不用太复杂，要备齐三类食物。
首先是液体类，比如：牛奶、豆浆或者粥。其中，牛奶、豆浆用来补钙。
其次，主食一定要有，各种主食都可以选择。但是，要避免油炸类，不要选纯甜食，比如奶油蛋糕等。可以选带馅的主食，但是尽量不要太大油，否则影响胃排空等。推荐选择全麦面包、花卷、面包等。
最后，一定要有鸡蛋，水煮的最好，蛋羹、炒鸡蛋也可以。
以上三样是最基本的。许多营养学家还推荐，早晨再加点小菜，炒绿叶菜。北方人比较喜欢的咸菜可以作为佐餐，千万不要作为主菜，不要吃得过多。因为早晨是血压波动较大的时候，咸菜盐分过高，摄入过高盐分对血压会有较大影响。
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