《舌尖上的中国》食物好吃挑人 什么人不宜多吃
《舌尖上的中国》火了，里面介绍的大江南北众多食材和烹制的主食菜肴也火了。许多闻所未闻、见所未见的菜肴让人眼前一亮，再加上那热腾腾的香气和让人浮想联翩的煎炒烹炸声，无不令人食欲大开，想立马品尝一番。可是，这些菜虽然好吃，但是也挑人，可别因为贪嘴坏了身体。快来根据自己的体质选择合适的食材吧！
《舌尖上的中国》介绍了神州大地各种珍稀或家常的食材，其火爆程度超过了众多电视剧大片。片中以高清画面呈现美食的烹调过程，不少观众表示看后食指大动，但专家表示，这些食材并不是每个人都适合食用，有些虽然家常，但要根据自己的体质判断是否适合自己食用。
图：竹笋
一、的竹笋：荨麻疹患者不宜多吃
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸和胱氨酸等都有一定的含量，是优良的保健蔬菜。
据《舌尖上的中国》介绍，厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。片中介绍浙江笋农“老包”，用自家毛竹林里出产的冬笋，制作家常笋汤———“腌笃鲜”，即笋和鲜咸五花肉片一起煮的汤。
在广州，人们对竹笋又爱又怕，因为有观点认为，竹笋容易引发湿毒，于是纠结在吃与不吃之间。
点评：广州中医药大学第一附属医院康复中心主任林国华教授表示，其实竹笋本身有解毒透疹之功效，只是它解毒的方式是将体内的毒素逼出皮肤外，故荨麻疹患者应该少量食用。它自己本身不湿毒，反而是排毒之佳品。
“值得注意的是，竹笋的通便利尿的作用虽然较大，但是单独食用或过度食用易损伤脾阳。因此，建议吃竹笋要适量，并最好搭配各种肉类共同烹饪。比如竹笋西瓜皮鲤鱼汤，有健脾利水、祛湿降浊的功效，同时能适用于湿脚气、足浮肿麻木、沉重无力、身重困倦、小便短少、大便不畅等症状。”患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者，尿路结石者，低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
另外，从中医的角度看，儿童是“纯阳之体”，且脾、肾等先后天之本均尚未成熟，多食损伤阳气，易出现腹痛、腹泻等情况。
