多营养素水果之冠奇异果 常吃让你的肠胃保健康
2012-05-31 23:41:18 来源：24小时营养网 人气：
根据国外研究显示，若缺乏维生素E及硒，易让病毒的毒性增强，提高心肌损伤的机率；如果缺乏其他免疫营养素，例如维生素A、C、B6、B12、叶酸、锌、铜等，易造成免疫功能下降，提升感染风险。
多吃高营养密度水果 避免肠胃病毒威胁
要避免肠病毒威胁，只摄取单一营养素是不够的。国外研究指出，相较于摄取单一营养素，如能同时摄取维生素A、C、E等多种营养素，更能提高人体免疫力。因此，预防肠病毒感染，在饮食策略上，「营养密度」是主要关键。
许多水果含有丰富天然维生素及微量矿物质，是预防肠病毒的最佳帮手。每天多摄取高「营养密度」食物蔬果，让身体吸收全面多样化天然营养，是建立身体免疫防线的根本之道。
近年来，营养学界积极提倡「营养密度」概念，可作为民众挑选蔬果的重要参考。
「营养密度」虽属专有名词，其实概念很简单，以水果举例，比较同样100g的果肉，其中含有的营养素种类多且含量丰富，加上热量低，这样就是更为健康且「高营养密度」的水果。
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