应该购买的有机蔬菜有哪些？

应该购买的有机蔬菜有哪些？

甜椒买有机的吗？

是的。尽管甜椒皮又厚又硬，油光光的，有时还像打了蜡，种植者都会喷洒农药，使得残留农药很难去除。依据环境工作组的说法，甜椒的农药残留在蔬菜里是最高的。由于甜椒皮是甜椒很好吃的一部分，因此有机的最好。

减少危害：

选择红的、黄的和橘红黄色的甜椒，这些多是在温室里生长的。比青的甜椒含的农药少，青甜椒多是露天生长的。

芹菜买有机的吗？

是的，除非你有警觉做好准备和清洗。农药主要集中在芹菜的根部，也是水分集中的地方。在所有的蔬菜里，依据环境工作组的研究，芹菜样本农药残留检测呈阳性，浓度最高，也有多种农药残留。

减少危害：切掉根部，用流动的水清洗茎、叶。

生菜买有机的吗？

是的。它们紧贴地表生长，吸收含有农药的水。依据环境工作组的说法，在所有蔬菜中，生菜农药含量位列第三。

减少危害：

由于叶子坑洼不平，生菜最难清洗干净。但值得你用流动的水清洗以去除农药残留。将外面叶子去掉也可降低农药危害。

菠菜买有机的吗？

是的。菠菜和生菜一样，紧贴地表生长，通过茎吸收农药。不像生菜，能够去除外面的叶子。

减少危害：尽管水不能去除已被吸收的农药，在流动的水中清洗，有助去除脏东西和细菌。

土豆买有机的吗？

是的。土豆都生长在地下或刚刚露出地表，为确保丰收，农民使用农药。农药可以透过薄薄的表皮被土豆吸收。运到市场之前还要打蜡，这只能使农药更难去除。

减少危害：去皮，用流动的水清洗，还要用干净的刷子刷，能够去除有一些残留农药。但是专家建议，如果能，还是买有机的。