专家告诉你：夏季的晚餐吃什么菜最营养健康

夏日的炎热让人烦躁不安。晚餐时间到了，应该吃什么才能平复放松一天的烦躁心情呢？下面小编就为你选择了一些适合的夏天晚餐。即美味又健康。更重要的是，这些晚餐能够放松您的心情，有助你在夏日的夜晚安稳的睡眠。

美味的小米粥 图例

有色氨酸食物（小米腐竹等）：有助安稳睡眠

营养学家建议，在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。

除此之外5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人群而言，适量的多吃含色氨酸的物质可帮助我们有效的入眠。

在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富，因此晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。

除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。而且色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合顺利进入大脑中，从而帮助我们创造一个安稳的睡眠。

因此在晚上睡觉之前不妨搭配着吃点碳水化合物的食物，如全麦吐司或水果，它既有像安眠药的安眠效果，却没有安眠药依赖的副作用，不会让人上瘾。