西班牙美食：健康营养的伊比利亚火腿

伊比利亚火腿具有一种美味的口感，它也是美味的佳餚，和能使人保持健康的饮食。同时，火腿的口味众多，不仅食用是一种乐趣，它也能为我们的身体带来必需的营养素。

这是所有地中海饮食的一个重要因素，因为它几乎一半的脂肪是不饱和的，也有珍贵的橄榄油相似的属性。

伊比利亚火腿的主要优点有以下这些：

一、伊比利亚火腿能降低胆固醇。

二、伊比利亚火腿能保护我们的心脏。火腿含有油酸，单不饱和脂肪酸，防止身体心血管遭受攻击。

三、伊比利亚火腿含有高比例的蛋白质。超过40%的蛋白质，可以取代红肉类的饮食。

四、伊比利亚火腿含有丰富的维生素

五、维生素E：抗氧化

六、维生素B1，B6和B12：能帮助神经元和神经系统正常运作。

七、伊比利亚火腿充满矿物质。铜含量是最理想的，能加强骨骼系统，并且还提供铁和磷。

八、锌：西班牙格拉纳达大学所进行的一项研究解释说，对猪进行的分析表明伊比利亚火腿能帮入人体吸收25至36%的锌含量。

伊比利亚火腿可分为三级，最高级的Bellota，是用西班牙土生土长的Cerdo伊比利亚黑毛猪后腿所製。

黑毛猪以橡果为饲料，所产出的火腿含有高含量单元不饱和脂酸，能降低坏胆固醇，维持或稍微提高好胆固醇。

这样程度的矿物吸收提供一个最重要的关键：

对青春期的朋友：能保持和加强肌肉质量。

对母乳喂养的妈妈：能提供孩子们一个良好的健康发展。

因此，火腿美食是一种享受，一种奢华和精緻的口感陪衬。

每天，我们的身体，能以获得丰富的维生素，这正是每天激励我们完美的心情触发所需要的。