揭秘16种伪健康食物的真面目
现在很多食品都打着健康食品的旗号，让很多人受到了误导。那些看上去“有益健康”的食物实际上并非如此。在日常常见的食品当中，哪些是伪健康食品呢？今天就为大家掀开16种伪健康食品，让大家看到它们的真面目。
图：含有强化面粉的面包基本上就没什么营养成分
1麦制面包：含有强化面粉
你完全可以把小麦粉加入任何一种碳水化合物食品中，然后宣称它是麦制食品。如今，麦制食品好像都变成了“健康附身符”了，但你真认为这些东西对你的身体有好处吗？面包如果不是全麦的，里面就会含有强化面粉，这种面粉除了会让你身体的含糖量飞涨之外没任何实际营养价值。含有强化面粉的面包基本上就没什么营养成分了。
选择富含纤维的全麦面包。其他的像杂粮面包和小麦芽面包都是健康好选择，只要这些杂粮在面包中占主要成分。如果你想减少200卡路里的摄入量，最好用莴苣叶包着三明治。
2果脯：热量高
果脯的确富含纤维素，但同时也富含着能令其长期不变质的糖和硫磺剂。很美味吧！水果一旦风干，其热量就比普通水果至少飙涨3倍还多。一包香蕉干的热量是普通香蕉的3倍，脂肪含量也高了20%。
水果永远都是新鲜的好！新鲜水果不但能令你维持更长的“饱腹感”，里面蕴含的营养成分也不会因烘干过程而丢失。
3什锦杂果：含比较多的糖分和盐分
若非“人在旅途”，就别捧着旅行装什锦杂果仁了。无论是一包咸味坚果还是甜味提子干，它们所含的热量都超过300卡路里，哪怕M&M糖果甚至只是一小把这类杂果。对于在旅途中奔波的人来说，一包什锦杂果的确能快速地为他们补充所需的热量，但这却不是一个健康的做法。日常生活中，你根本不需要摄入如此多的糖分和盐分。
每次只吃一种未经过腌渍的新鲜坚果。看一下外包装上的成分含量以确定每次吃多少。一小把杏仁果既能有效缓解饥饿感又能做到营养丰富。
4脱脂风味酸奶：糖分是发胖的元凶
脱脂食品不是健康食品！我常说脂肪不会令你发胖，糖分才是你发胖的真正元凶。每6盎司的风味酸奶中就含有15克糖分，就算它们是水果口味的也是非健康食物。
试试希腊酸奶配上新鲜的水果切块。蓝莓从来都是我的心头所好，不但富含抗氧化剂而且味道鲜美。如果想尝起来甜一点，就加几滴蜂蜜或是龙舌兰。
5减脂花生酱：大量的糖分和热量
花生最大的优点就是富含单一不饱和脂肪，也就是所谓的“好”脂肪。但如果把这些脂肪都剔除掉了，那花生酱还能剩下什么成分？大量的糖分和热量。通常来说，只要你看到有食物是“减脂”的，那就意味这脂肪其实是被糖分和盐分所取代的。
坚持原汁原味和适度。选择不含糖分的天然花生酱，这是摄取营养的最佳方法，只需一点就能令你保持健康。
6水果鸡尾酒：大量的糖分
你或许认为只要是加水果的食物都是健康的。但是前提是要看其中的水果成分是如何保鲜。一杯水果鸡尾酒的热量或许只有110卡路里，但是却含有26克糖分，这是你全天所需的量。
新鲜的水果才是最好的！一根香蕉或是一个苹果跟一个小塑料杯一样方便携带！
7椒盐脆饼干：富含钠
虽然椒盐脆饼干的脂肪含量只有薯条的十分之一，但是这种饼干富含钠且毫无营养价值。而且椒盐脆饼干都是用白面粉做成的，不仅会令你体内糖分飙升而且会让你很快就感觉到饿。看看包装袋上的成分吧：椒盐脆饼干有很多种配料(不是好现象)且热量超高，因为其主要成分就是强化面粉，然后是盐、玉米糖浆和玉米油。这样听上去就不那么健康了吧？
8蛋白质棒：大量的热量与糖分
看看成分标签吧！许多蛋白质棒其实就是用人工成分和添加剂加工而成的，这些蛋白质棒的蛋白含量跟巧克力棒没什么差别。若是它们的热量超过200卡路里、含糖量超过15克的话，你还愿意用它来做零食吗？还是放回货架吧！
如果你想补充蛋白质，那就在日常饮食中多吃大豆或是蔬菜，这些食物都是天然富含蛋白质而不是像蛋白质棒那样，仅仅把蛋白质添加到巧克力棒上。
9冷冻酸奶：大量的糖分
无论里面添加了怎样的成分，冷冻酸奶都是毫无营养价值的。用冷冻酸奶去替代冰淇淋，对你的身体来说毫无差别，你其实还是摄入了大量的糖分，而这正是你要改变的！
选择原汁原味的食品，但是要适量。半杯冰淇淋就足够令你更饱更满足。不多吃也不少吃，这才是对自己真正的款待。
10有机零食
有天我跟我母亲在一家高档食品店里购物，她拿起一盒有机烤面包，笑着说，“不管是不是有机的，果酱饼就是果酱饼！”她是对的。这年头食品商们都喜欢在包装上写“有机食品”或是“谷蛋白”，消费者都会觉得这类字眼就是“健康”的代名词，其实则不然。
选择对你身体有益的零食。扔掉甜饼干，试试焙烤苹果，就是用微波炉烤过的加上少量肉桂的苹果片。扔掉油腻腻的薯条，试试带壳的非椒盐开心果。
11燕麦棒
如果要是没赶得上吃饭的话，那么来一根燕麦棒做补充是不错的。但是这些棒棒其实都是用糖、钠盐和饱和脂肪做的。若你把燕麦棒当作是一种健康的零食的话，那士力架也都算健康食品了。这样的话，燕麦棒看上去就不那么“纯天然”了吧，不是吗？
试试芒果片和一小块黑巧克力吧，这样你只需要摄入一点点热量和糖分，就能同时收获美味与营养，还能过过吃甜食和小零食的瘾。
12寿司卷
鱼、米饭和海带为什么也是不健康食物？普通的三文鱼寿司或是金枪鱼寿司或许是个不错的选择，但请注意不要点西式寿司。比如，一份带有米饭和海带的三文鱼寿司的热量是120卡路里，而一份包含了三文鱼、奶油起司、蛋黄酱和酱料的费城卷至少含有500卡路里的热量，这活生生的就是一个麦当劳的“巨无霸”汉堡所含的热量啊！
生鱼片！通常它是同小萝卜和生姜搭配的，而且排列优美。注意不要点任何辛辣或酥脆的食物，它们基本上都含有超过300卡路里的热量。
13蔬菜煎蛋卷
和寿司一样，这种食品天然无害，前提是你知道该怎么点。煎蛋卷中所添加的辅料白白地增加了许多热量，比如蛋卷中的蔬菜要先经过油炸，外加锅里的黄油和奶酪，你这份看起来“挺健康”的早餐其实就是一杯油。
选择干煎蛋卷，餐厅做这道菜时锅里不会放油，加一点清蒸蔬菜，但别加奶酪。
14爆米花
小时候吃爆米花大家担心含铅的问题，而现在的爆米花虽然不含铅了，就可以和玉米一样了吗？其实问题反而更严重了。
一份超市卖的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氢化植物油、起酥油、食品添加剂、香精、甜味素。氢化植物油、起酥油这两种都是不提倡的，均是反式脂肪酸的大户，对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，也可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，对人体肺脏的刺激很大。
15果醋饮料
果醋及果醋饮料也越来越被广大消费者所接受。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，发酵后兑入一定比例的水方可饮用，其醋酸含量必须大于5%，具有帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。而果醋饮料虽也以水果为主要原料经微生物发酵，但还会再添加、果汁或色素、香精、甜味剂等调配而成，其醋酸含量一般远远小于5%，且营养作用少之又少。
16日本豆腐
我们吃豆腐除了口味之外，一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获取大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。我国传统的豆腐，100克可提供138毫克的钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。而日本的内酯豆腐100克含钙17毫克，镁24毫克，蛋白质5.0，相差很多。
这是因为我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁，同时为了拥有特别嫩的口感加入了很多保水成分，水分含量过高，所以其营养成分当然就变得很“稀”了。
