瘦肉配大蒜：消除身体疲劳、增强体质

七、瘦肉配大蒜：消除身体疲劳、增强体质

单身的瘦肉：瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

单身的大蒜：抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及伤寒都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

鸳鸯配，营养翻倍：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

推荐做法：瘦肉炒大蒜

主料：猪肉200g、蒜300g；

辅料：精盐适量；

做法：

1、大蒜洗净，切断；

2、肉切丝备用；

3、先将肉丝倒入锅内炒到肉色发白；

4、将炒过的肉丝盛出；

5、将蒜段先丢入锅内炒制；

6、倒入事先炒好的肉丝，继续翻炒；

7、待炒出香味后倒入蒜叶继续煸炒；

8、炒到蒜叶也熟了以后即可。

原文地址：http://health.sina.com.cn/hc/2012-12-28/073065401.shtml