饮食与运动可能改变DNA 有效预防慢性病
2012-08-27 09:21:38 来源：24小时营养网 人气：
许多人会认为遗传基因一辈子无法改变，一生的命运早已注定。但是表观遗传学提出了惊人的证据：尽管过程非常缓慢，我们的 DNA 仍然不断受到饮食、环境、压力及运动量等许多生活因子的影响而产生变化。
研究人员刊载于《细胞代谢》期刊的研究结果证实，尽管无法改变核心的遗传密码，运动仍然能够影响肌肉的 DNA 分子。当健康但是缺乏活动的男性及女性运动几分钟之后，DNA 几乎立即产生变化。科学家已经发现，DNA 能够经由重要的方式在化学及结构上转变或表现，从而影响一连串能够预防慢性疾病的代谢过程。
科学家发现 DNA 的变化会向肌肉发出基因重组的讯号，透过身体活动确定整体的肌肉力量，并在结构及代谢方面获得好处。研究主要作者强调，肌肉相当具有可塑性，能够适应各种活动；但若是缺乏使用，这项机制也会使肌肉退化。
表观遗传学的变化包含 DNA 链化学标记的增减，这会随着环境的影响快速改变，如上一餐的营养组成、环境污染物或运动的强度等。研究人员发现骨骼肌内的 DNA 在短暂运动之后携带的化学标记少于运动之前。
这项研究明显指出，人类的遗传体质一直不断地在努力保护我们，且会因为短暂适量的运动得到正面影响，这些变化能使我们更快适应周遭环境的改变。运动就是良药，可能只是慢跑就能转变人类基因而促进健康，身体力行并配合适当的饮食，即可对基因产生正面的影响。
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