养生堂视频20091024-说点您不熟悉的-洋葱-张晔

养生堂视频2009第20091024期：说点您不熟悉的-洋葱。

本集讲解的内容：

张晔老师在报社当编辑的时候，曾经有一个73岁的老者给他写信。心中详细的说明了洋葱对他的家族的影响。

老者的父亲和他都是在三十几岁就得了高血压。他说他的父亲在五十几岁的时候，就因为高血压而瘫痪了。他得了高血压以后，又看到他爸爸这么痛苦，他一直害怕他的孩子也得，同时他也害怕他像他爸爸这样。

所以他一直在寻求一种方法，能够预防。后来就有人告诉他，说葱头这个东西挺好。在几十年前，葱头又便宜，所以他就每天吃半个，先开始咬着牙每天吃半个，从这个时候开始他家就没有葱了。

开始家里人不是很接受，但是慢慢地，有个习惯和适应的过程，吃了将近三十年，你知道他的结果是什么吗？

他70多岁了，身体非常好。虽然他的血压还是高，但是很稳定，基本上一天只吃一次药，而且量是最少的，这个还不是他炫耀的地方，他炫耀他儿子将近50岁了，没有高血压！！！

除此之外，洋葱还有诸多功效。

1、首先，洋葱是“天然杀菌剂”。预防感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。它具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；

嚼生洋葱可以预防感冒。

2、对于所有人群：抗氧化，抗衰老

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；

3、预防糖尿病

洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；

4、预防骨质疏松

洋葱中还含有一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。

主持人：王宁；嘉宾：解放军三零九医院营养科主任张晔。