养生堂视频20090912-说点您不熟悉的-萝卜的功效及食疗-张晔

养生堂视频2009第20090912期：说点您不熟悉的-萝卜的功效及食疗。

本集讲解的内容：

您知道吗？2块钱就可以买一兜子“人参”，观众朋友们你们相信吗？！

经常吃萝卜可以防病！

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义！(每天生嚼100克它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！)

甚至是可以救命，你说它能不叫“人参”吗？！

2.、【有病例】食道癌术后的病人，每天喝萝卜鲤鱼汤。

民间都说：“萝卜上市，医生没事”。

明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”而且这个萝卜的营养异常的丰富。

对于女性：

1、萝卜所含的核黄素及铁、磷等，比梨、橘子、苹果还要高，尤其维生素C含量比，比苹果高10倍，比梨高18倍，因此有“萝卜赛梨”之说。

2、萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体的吸收，所以萝卜是补钙之佳品。

对于老年人：

萝卜不含胆固醇，脂肪含量很低，而钾含量相对较多，是高血脂、高血压、心血管疾病患者及肥胖者的合适食物；它含硒元素相对较多，所以对防御癌肿也很有裨益。

对于小孩：

萝卜能够治疗扁桃腺炎

用法：萝卜300克洗净带皮切块，加200毫升水，加适量蜂蜜，生榨汁，10分钟内全部饮下，日饮2次，早饭前、晚饭后，15日为一疗程。

萝卜搭配牛肉，黄豆

搭配理由：萝卜含丰富的维生素C、芥子油、酶类，可促进肠蠕动，帮助消化。

黄豆中含有丰富的大豆蛋白和人体必需的8种氨基酸，所含豆固醇可抑制人体吸收动物性食品所含的胆固醇，对预防心血管疾病有益。

牛肉含有丰富的蛋白质、矿物质。三者搭配可益气和中、生津润燥、清热解毒、健脾胃、益气血、强筋骨。

适宜人群：更年期妇女发热、情绪不稳定、四肢乏力、高血压、心脏病、消化不良者。

禁忌：萝卜性凉，脾胃虚寒者、阴盛偏寒体质者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂者，不宜多吃。中医认为人参与萝卜不能同时食用，以免降低人参的作用。

萝卜缨防治高血压。预防癌症当然可以了，这萝卜哪哪都是金子。

萝卜缨含有大量的芥子油、膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于人体内废物的排出，增强机体抵抗力，可抑制癌细胞生长。

萝卜缨中的叶酸和维生素C含量很高，是营养价值高的一款绿叶菜。鸡肉含丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、矿物质，与萝卜缨荤素搭配，营养丰富，具有降血脂、软化血管、稳定血压、防治癌症的食疗作用。

适宜人群：高血压、高血脂、动脉硬化、便秘、癌症者。

主持人：王宁；嘉宾：解放军三零九医院 营养科主任 张晔。