养生堂视频20120531-本草中的真菌子4-猴头菇、后天之本—脾胃

北京卫视2012年养生堂视频第20120531期：本草中的真菌子4-猴头菇、后天之本—脾胃。5分05秒之前为养生堂热线相关解答。

本集讲解的内容：

“肾为先天之本，脾为后天之本”是我们经常听到的中医原理，但是您知道中医的脾包含着哪些人体的脏器吗？

脾为后天之本，包括：脾、胰、胃、肝、大肠、小肠等整个消化系统。

先天是无法改变的，所以后天对于我们每一个人的健康都至关重要，如何补养后天则是关键中的关键，王院长根据多年行医经验，总结出“少年治肾、中年治肝、老年治脾”的思想。

少年时期，先天之本稚嫩未充，此时要以充盈补益先天为主，以促进生长发育；人到中年，上有老，下有小，工作中还是核心力量，精神压力较大，情绪易于激动，这个时期有赖于肝气的疏泄调节，到中年时，由于来自社会、家庭等各方面压力的影响，容易导致肝气郁结，再加上劳累肝失所养、血海不充，易产生各种疾病，所以中年应以调肝养肝为主。人到了老年，先天之本肾精的衰竭是个不可避免的过程，而通过调养后天之本——脾胃的功能显得至关重要。

我们如何判断自己的“后天之本”是否健康呢？

常见症候：口中异味、胃痛、胃胀、反酸、烧心、食欲减退、便秘、腹泻、嗳气。

“千叟宴”最早始于康熙，是清宫中规模最大、与宴者最多的盛宴，清帝康熙为显示他治国有方，太平盛世，并表示对老人的关怀与尊敬，因此举办千叟宴。有一种食材，在乾隆举办千叟宴的时候被加入到了菜单当中，它就是猴头菇。

本期主要介绍给大家的是猴头菇，猴头菇也是菌类中的一味药食同源的食物。不仅是一味好药材，作为食物，更是被列为“四大名菜”之一，有“素中仙”的美誉。

现代医学研究证明，猴头菇有着对幽门螺旋杆菌很好的抑制疗效。对消化不良、胃病和神经衰弱有良好的防治作用。同时作为食物，更是被列为“四大名菜”之一，有“素中仙”的美誉。节目中王院长根据不同的“后天”问题，给大家设计了三碗汤。配伍不同的药材，在每日的饮食当中补养自己，缓解自己的后天不足，从而达到延年益寿的功效。

您知道如何挑选猴头菇吗？

个大一点、跟小一点、毛长一点、色黄一点。

专家介绍：

王耀献，北京中医药大学东直门医院院长、教授、博士生导师。中华中医院学会肾病专业委员会副会长，世界中医学会联合会健康保健委员会副会长。

主持人：悦悦。

原视频地址：

http://tv.sohu.com/20120531/n344569620.shtml