养生堂视频20110812-调味调养两不误5-肉桂、丁香

北京卫视2011年养生堂视频第20110812期：调味调养两不误5-肉桂、丁香。

本集讲解的内容：

牙膏、可乐、蛋糕、香水、咖啡、口香糖这些看似没什么关联的东西里都含有同一种成分，而且也是我们厨房常见的两种调味 料，就是肉桂和丁香！肉桂，肉桂和丁香用途非常广泛的，不仅能入药，还是调味料和香料。现代研究表明，它们还有消炎杀菌的作用。它的性味甘、辛、有大热。 因此，容易口舌生疮、咽喉肿痛、有痔疮、小便黄、便秘等等偏热上火的人，就不能吃。

相反身体虚寒的人可以食用。如果身体寒凉、怕冷、腰疼、四肢冰凉。就可以用桂皮来自我调节。肉桂4克、附子6克、干姜3克、川椒6克、丁香6克，泡水代茶饮。

在超市里，我们经常会看到肉桂和桂皮，两个长相差不多，但是桂皮只是调味料，不入药。而肉桂即能调味，又能入药。两者区别在于，肉桂比较厚，而桂皮比较 薄。当然肉桂除了能吃以外还有其它的用法，它能祛寒止痛、散瘀消肿。如果平时有关节疼痛的话，可以用肉桂粉、姜汁和蜂蜜调成糊状，涂在关节疼痛的位置20 分钟左右。蜂蜜能补中润燥、止疼、解毒。祛寒止痛的效果会非常好。

除了肉桂丁香也有很好的药用价值。丁香：味辛，温，入胃、脾、肺、肾经。温中降逆、散寒止痛、温肾助阳。能治呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛。现代医学研究促进胃液分泌，增强消化力，减轻恶心呕吐，缓解腹部气胀，芳香健胃剂。丁香和肉桂配合起来还能治疗小儿腹泻，丁香1.5 肉桂3克，共研细末水调成糊状，贴于肚脐上。

丁香还分公丁香和母丁香，两个药性相同，母丁香要比公丁香药性弱一些。公丁香和母丁香非常好区分。公丁香是细长的，母丁香相对就圆胖一些，看起来更像是枣核。当然丁香也是有热的，体质偏热爱上火的人不适合食用丁香。

专家介绍：

张晋，女，西苑医院综合内科副主任医师，擅长多汗证、高尿酸血症、亚健康疲劳症、糖尿病、内分泌紊乱及内科杂病。童文新，中国中医科学院西苑医院副主任医师。

主持人：悦悦。

原视频地址：

http://www.iqiyi.com/zongyi/20110813/468208b4104a137b.html