养生堂视频20120117-健康年货健康年1-瓜子

北京卫视2012年养生堂视频第20120117期：健康年货健康年1-瓜子。

本集讲解的内容：

您知道哪些年货对身体有好处么？选对年货，不但有养生的效果，甚至还能治疗特定的疾病。年货没选对，则会影响身体的健康。辞兔年、迎龙年，《养生堂》特邀中华中医药协会首席健康科普专家张国玺主任，为您盘点年货的营养门道。

瓜子是相应植物的种子，其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分，所以它们的营养价值非常高，适合在冬季给人体补充营养。冬季到来，人们的食欲日益上升，而且总想吃点什么东西“补补”，喜欢用一些蛋白质和脂肪含量高的食物来抵抗寒冷。其实，与吃大量牛羊肉和辛辣食物相比，吃瓜子是个不错的养生方法。

脂肪是人体必需的营养物质，是构成人体器官和组织的重要成分。脂肪是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸构成的，不饱和脂肪酸对降血脂和防止动脉粥样硬化有益，过多的摄取饱和脂肪酸则会引发高脂血症和动脉粥样硬化，而造成心脑血管疾病。

葵花子、南瓜子、西瓜子，三种瓜子各有所长。西瓜子中硒元素的含量是最高的，硒是人体必需微量营养元素，硒在人体代谢中参与体内多种内分泌代谢活动。硒被吸收后与血浆蛋白结合，发挥生理作用，如增强免疫力，保护心血管功能，促进生长发育及抗肿瘤、解毒，受到国内外营养学界和医药界的重视。

南瓜子有药用价值，张国玺主任告诉我们，每天食用生南瓜子30──50克，对改善前列腺肥大症状有益。这里需要强调的是，生的南瓜子药用效果才明显，我们不妨试试在家自制南瓜子，下面的图中出现了6种瓜，您知道哪种瓜里才有南瓜子么？

专家介绍：

张国玺，中国中医科学院西苑医院养生研究室主任，北京市健康科普专家，中国中医研究院西苑医院老年医学研究所研究员，中国中西医结合学会养生学与康复医学专业委员会委员，中华医学会老年医学分会委员，中华医学会老年医学分会基础学组委员，北京中西医结合学会老年医学专业委员会委员。

主持人：悦悦。

原视频地址：

http://tv.sohu.com/20120118/n332495866.shtml