养生一点通20120813-航天员为何要吃黑色食品-左小霞

广西卫视养生一点通视频第20120813期：航天员为何要吃黑色食品-左小霞。

黑色食品与健康相关内容：

随着神九载人宇宙飞船的顺利返航，不仅在航天科技上令我们中国人感到骄傲，而这次日常饮食也成为我们关心的话题，然而这些被人们称为舌尖上的太空中有几样黑色食品格外引人关注，让我们来了解航天员为何要吃黑色食品。

满载着13亿中国人梦想的神舟九号踏上了问天征程,三位宇航员在太空中的生活也步入正轨。除了神九和天宫一号的各种动向外，宇航员们在太空中的生活也成了大家关注的焦点，很多人都心存疑问，他们吃什么？相比早前的以压缩饼干、点心为主的航天食谱来说，这次飞天的食谱有了质的飞跃，7大类、70余种中式食品随他们征战太空。其中，航天食品原料中的黑番茄、黑加仑、黑桑葚等黑色食品也进入人们眼帘，这些食物到底有什么好处呢？

从中医基本理论结合临床的观点，凡黑色食品均有入肝、肾，健脾胃、补气养血的作用。上述三种黑色食物，用中医观点可归纳为：桑椹子补肝肾。黑加仑行气、活血、通络。黑西红柿健脾和胃。不仅如此，它们还有较强的抗氧化、抗辐射功能。

1桑椹

桑椹味甜汁多，是人们常食的水果之一。不仅能补肝肾、养生保健和养颜，还可以消除疲劳、安神定志、益气补中等。

2黑加仑

黑加仑又叫黑豆果，含丰富的维生素C、磷、镁、钾、花青素等物质。有数据表明黑加仑有抗风寒、利关节、对贫血、口腔及咽喉疾病、咳嗽等有非常好的治疗作用，还有对人体肝肾有保健的作用。

3黑西红柿

黑西红柿是番茄家族的珍品，因果色和果实均为红黑色而得名，果实药食兼用。它在世界卫生组织公布的全球十种最健康的食品中排名第一，其番茄红素含量为红番茄的7.2倍，是非常好的有机食品，有健脾胃、清热解毒、祛湿利尿的功效。

4黑米

黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发、供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B，(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素都比白米高。

5黑荞麦

黑荞麦富含维生素P、B1、B2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍。尤其是微量元素铜含量居各种粮食之冠。黑荞麦还可药用，具有消食、化积、止汗、消炎之功效。因富含油酸和亚油酸，有降低血脂，防止脑血管出血的作用。另外还含有叶绿素和芦丁以及烟酸，而芦丁有降低毛细血管的通透性，加强vE的作用及促进VC在体内的蓄积，烟酸有扩张小血管和降低胆固醇的作用。临床还用黑荞麦治疗高血压、控制糖尿病，增加视力，防治白内障、视网膜炎等。

6黑豆

黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血，利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作：“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量就相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜、增强精力活力的作用是很大的。

7黑豆

黑豆豉药用广泛，主治砂痛寒热、瘴气恶毒、烦躁胸闷、虚劳喘咳、两脚冷疼、止血痢洽腹痛、治小儿胎毒、头疮等。老年人常食豆豉能有效地预防血栓的形成。从而起到强壮血管，保持充足的脑血流量，防治老年性痴呆的作用。

8黑芝麻

黑芝麻具有补养肝肾，健脑润肺、养血乌发，坚筋骨，防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品。

近代研究证明，黑芝麻含有丰富的油酸、亚油酸，卵磷脂、维生素E和蛋白质及钙、铁等物质。其含油量高达50%以上，尤其是维生素E其偏含量为植物食品之冠。能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积聚，有延缓衰老，延年益寿之功效。此外还有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化及冠心病的作用。

专家介绍：

左小霞，中国人民解放军309一样营养科主任，军事医疗科学院营养与食品卫生学硕士。

主持人：索妮、墨菲。

嘉宾：歌手白婧。

原视频地址：

http://www.iqiyi.com/zongyi/20120813/4726b7603c202842.html