养生堂视频20121112-动出健康活出精彩5-减肥-于康,安江红

北京卫视2012年养生堂视频第20121112期：全民健身特别节目-动出健康活出精彩5-减肥。嘉宾：于康、安江红。

本集讲解的内容：

世界卫生组织1948年把肥胖定为肥胖症。多一个“症”字说明它是一种疾病。伴随着肥胖衍生出来的疾病是三高、恶性肿瘤等等。

人的健康体重指数到底是多少？专家指出，BMI是目前评价一个人体重是否健康的有效指标。计算方法是体重(公斤)除以身高(米)的平方。如结果在18.5到23.9之间是理想的体重数，大于24到27.9则是超重。当然除了BMI指数之外，还要结合一个人的腰臀围比和脂肪比来综合考虑。

很多减肥达人会选择通过节食来达到减肥的目的。刘江就是其中的一位，他不吃早餐，午餐和晚餐基本不吃主食，只靠水果蔬菜来供给营养。对此于康教授建议：不吃主食、完全靠蔬菜水果，会造成人体需要的能量不足。即使不吃早饭，

人对能量的需求仍然有，并不会因为不吃早饭，需求就减少了。相反，不吃早餐，到午餐的时候，人体的反弹机制，导致吸收率会增高。有些朋友因为不吃早餐到午餐时会很饿，所以午餐吃的东西会被非常完整的或者高效率的吸收，反而可能引发能量超标。另外，不吃早餐会提高胆囊炎或者胆结石的发病率。

减肥过程中肯定离不开运动。很多减肥者不知道该选择有氧运动还是无氧运动。对此，北京体育科学研究所的安江红所长建议，运动最好是有氧运动加力量训练。每天锻炼开始之前，先做力量训练再做有氧训练。因为力量训练能帮助消耗大量的糖和能量，再做有氧训练时就会更快地调动脂肪来供能。另外，做力量训练会出现肌肉酸痛的现象，而有氧训练能清除体内乳酸类物质，消除力量训练带来的疲劳。因此在锻炼顺序上也是很有讲究的，应该是先做力量训练再做有氧运动。

嘉宾介绍：

于康，北京协和医院临床营养科教授，主任医师、营养科副主任。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员，中国医师协会循证临床营养委员会青年委员兼学术秘书，北京昭光大众健康研究所客座教授，北京市健康教育协会常务理事，卫生部营养标准委员会委员，中国社会工作协会孤残儿童医疗救助顾问团副团长。

安江红，北京市体育科学研究所所长。