健康之路20121207-吃不好,找院长-暴饮暴食胰腺伤-胰腺炎,胰腺癌-刘玉村

中央电视台CCTV10健康之路视频2012年第20121207期：吃不好，找院长-暴饮暴食胰腺伤-胰腺炎、胰腺癌、胰腺疾病-主要内容：胰腺的功能有哪些？胰腺是怎样参与消化的？哪种人得急性胰腺炎的几率最大？哪种胰腺疾病最凶险呢？怎么用按压辨别腹部疼痛的性质？哪种情况患胰腺癌风险最高？正常细胞与癌细胞的生长区别？专家：刘玉村。

本集讲解的内容：

节目中刘院长讲述患胰腺炎的亲身经历。

在我们身体上腹部深处有一个非常不显眼的小器官，它就是胰腺。胰腺虽小，但作用非凡，可以说，它是人体中最重要的器官之一。之所以说胰腺是人体最重要的器官之一，因为它是一个有外分泌功能的腺体，它的生理作用和病理变化都与生命息息相关。

以下哪项不是胰腺的功能？

帮助消化？参与造血还是分泌胰岛素？正确答案是胰腺不参与造血，它会帮助消化，分泌胰岛素。

胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。内分泌腺由大小不同的细胞团──胰岛所组成，分泌胰岛素，调节糖代谢。

胰腺是消化系统的一个腺体。具有两大功能：一是外分泌功能，分泌的胰液内含胰蛋白酶，和胰脂肪酶，帮助食物消化。二是内分泌功能，分泌胰岛素，参与糖的代谢。专家提示：动物的腺体含有大量的激素是不能吃。

胰腺是怎样参与消化的？

胰腺分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等多种酶。这些酶将食物中的脂肪、蛋白质分解为

可吸收的成分，被胃、小肠吸收。

别让胰腺“自杀”了

胰腺具有自杀的凶险。当胰液不能通过胰腺管顺利进入十二指肠时，胰腺管出现破溃、堵塞和管漏胰液就会流到胰腺组织里，胰腺即可出现自我消化的自杀凶险，患上急性胰腺炎。重症急性胰腺炎的死亡率在50%。

患急性胰腺炎风险最大的是中青年以上的人群，常伴有大量酗酒；60%的胰腺炎患有胆结石；多出现于节假日暴饮暴食高脂肪摄入后发病。患胰腺癌的最危险的人群是吸烟。吸烟可导致胰岛素分泌减少或失能。胰腺癌最大的风险是预后差，术后易复发，5年存活率不足20%，术后寿命6-12月。

当出现上腹部剧烈疼痛难忍，不能手摁，摁后感觉疼痛加剧，并伴有呕吐，或出现背部疼痛要及时到医院排除急性胰腺炎。患上急性胰腺炎要马上禁食禁水。

胰腺炎治愈后要限制喝酒，限制高脂肪摄入，包括隐性高脂肪的食品。

常见胰腺疾病有：急性胰腺炎，慢性胰腺炎，胰腺癌等。

以下哪种人得急性胰腺炎的几率最大？

是长期大量酗酒？高脂饮食还是有胆结石？正确答案是胆结石患者得急性胰腺炎的几率最大。

胰腺疾病的病因分为三种：胆管结石、高脂饮食和酒精。

因为节假日往往会喝酒，所以节假日尤其需要警惕急性胰腺炎的发生。

哪种胰腺疾病最凶险呢？

急性胰腺炎？慢性胰腺炎？还是胰腺癌。胰腺癌非常凶险，难以治愈，病人往往都在半年到一年的时间内死亡，而胰腺癌5年存活率低于20%！

胰腺病人往往有明显的呕吐症状，因为呕吐是人体的自我保护机制之一。

如果呕吐要注意观察呕吐物的内容和样貌，比如吐的是食物、苦水、胆汁、鲜血、黑血等。

胰腺炎发作时，需要记住疼痛的部位、时间，呕吐的时间和呕吐物。

急性胰腺炎发作时，下面哪种做法正确？

是马上禁食禁水？可以喝少量热水？还是热敷轻轻按揉？正确答案是急性胰腺炎发作时要马上禁食禁水，胰腺的分泌就会减少，这样对炎症的恢复有好处。

怎么用按压辨别腹部疼痛的性质？

如果按着明显有一个地方很疼，这时候需要不吃饭别喝水；如果按着好像感觉疼痛好一些，这往往不是大毛病；如果根本不能按，按着非常疼，那应该快速去医院。

胰腺炎不但需要限制饮酒，即便是治愈后也要限酒。

胰腺病人需要限制高脂肪饮食，比如核桃等坚果、红肉等都需要适量，建议吃一些鸡肉、鱼肉等白肉。

以下哪种情况患胰腺癌风险最高？

是长期大量喝咖啡？吸烟还是糖尿病患者？吸烟患胰腺癌的风险最高。

正常细胞与癌细胞的生长区别？

正常细胞有存活期，会死亡，癌细胞光分裂、扩散，也不死亡，所以会导致堆积、堵塞等问题，这就是癌症的形成。

胰腺癌主要治疗方法是什么？

胰腺癌主要治疗方法外科切除。

专家介绍：

刘玉村教授、主任医师，北京第一医院的院长，中华医学会外科分会感染与危重病学组副组长、全国医院感染控制标准委员会主任委员。

原视频地址：http://v.qq.com/cover/x/x949iy2iyhi5dj5.html

主持人：王悠磊。