养生堂视频20131024-七旬营养师的养生经6-秋冬篇-补水,大麦茶,猪蹄,胶原蛋白,维生素C-孙树侠,于仁文

北京卫视2013年养生堂视频第20131024期《七旬营养师的养生经6-秋冬篇》-补水、大麦茶、猪蹄、胶原蛋白、维生素C，嘉宾：孙树侠、于仁文。

导读：当湿度低于50%，就要开始注意补水了。补水工程的第一步是喝足水。有些人喝茶会影响睡眠，孙老师给大家推荐大麦茶。大麦茶适合血糖、血脂偏高的人群。补水工程的第二步是锁住身体中的水分，提高胶原蛋白在身体中的合成率。胶原蛋白的合成需要一定条件，所以在吃猪蹄的时候，还要加上富含脯氨酸和赖氨酸的豆类，以及富含维生素c的食物，这样才能提高胶原蛋白在体内的合成概率。

本集《七旬营养师的养生经6-秋冬篇》讲解的内容：

秋冬季节，气候非常干燥，身体容易出现缺水的情况。当湿度低于50%，就要开始注意补水了。请继续收看由中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠、北京军区总医院高级营养配餐师于仁文主讲的《七旬营养师的养生经—秋冬篇—2》。

“补水工程”的第一步是喝足水。有些人喝茶会影响睡眠，孙老师给大家推荐大麦茶。大麦茶不含茶碱、咖啡因，不刺激神经；相对于酒和甜饮料而言，大麦茶基本上没有什么热量，且其中的矿物质和维生素含量较高，适合血糖、血脂偏高的人群。适应症、禁忌、注意事项等请收看本期节目。

“补水工程”的第二步是锁住身体中的水分，提高胶原蛋白在身体中的合成率。一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏、血管等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。更多内容请收看本期节目。

专家提示：蛋白质进入体内分解之后会变成小分子氨基酸，并不会直接变成胶原蛋白。胶原蛋白的合成需要一定条件，所以在吃猪蹄的时候，还要加上富含脯氨酸和赖氨酸的豆类，以及富含维生素c的食物，这样才能提高胶原蛋白在体内的合成概率。更多内容请收看本期节目视频。

嘉宾介绍：

孙树侠，中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长，中国健康教育协会常务理事，卫生部健康教育指导首席专家。

于仁文，北京军区总医院高级营养配餐师。

图文来源：http://blog.sina.com.cn/btvyst

视频来源：http://v.qq.com/cover/v/vc7s16w2r1siw5t.html

主持人：悦悦。