人参产品的综合应用意义和途径

人参产品综合应用的意义

人参产品综合利用，是指人参产品和人参植株副产物——茎、叶、花、果及人参加工过程中所产生的副产品——蒸汽、残液、残渣等加以综合开发利用。随着对人参产品药理、药化研究的深入，人们认识到人参茎、叶、花、果及加工副产品中所含的有效成分不但不低于参根，而且有的比参根还高。人参茎叶中所含的二醇型及 三醇型皂甙明显高于参根;花蕾中的人参皂甙含量高于叶和根中的含量;果实中含有多种单体人参皂甙，加工红参时所产生的蒸汽含人参挥发油成分等等。这些副产物与参根一样，有抗疲劳、防衰老。增记忆、调血压、抗肿瘤等滋补健身作用，可见，对人参茎、叶、花、果及人参加工副产品的开发与利用是不容忽视的。

人参产品综合应用的途径

1、医药工业

(1)人参主根、须根、参片、参粉等产品直接入药;

(2)以人参主根、茎叶、花、果的提取物做医药产品原料，生产含有人参成份的药品。

2、保健产品

主要是以人参主根、茎叶、花、果提取物的有效成分，开发生产保健型产品。

3、食品饮料

主要是利用人参主、副产品开发食品，如：人参米系列、人参饮料系列、人参茶系列、人参果冻系列、人参糕点系列、人参冰点系列、人参咸菜系列、人参含片系列、鲜人参蜜片系列、人参酣味剂系列等产品。

4、美容产品

目前开发的品种有：人参雪花膏、人参润肤膏、人参丽面膜、人参营养霜、人参果露、人参护肤霜。人参祛斑霜、人参营养防皱霜、人参珍珠霜、人参增白润肤 霜、人参剃须润肤液、人参奶液、人参去皱露。人参防晒露、人参晚露、人参胎盘蜜、人参香水。人参香脂、人参香粉、人参牙膏、人参香皂、人参洗发液、人参洗 发膏、人参洗发香波、人参洗发露、人参护发锔油、人参生发灵、人参洗发香水。人参洗浴液、人参貂油系列化妆品等。随着科学技术的发展和应用，新的产品在不 断出现。

5、饲料工业

以人参产品为添加剂应用到饲料工业，用来提高饲养动物体能或增加营养物质，如：赛鸽饲料、赛狗饲料等。

随着现代科学技术的发展，无疑使人参的应用远远超出了传统的药用范围，为人参的利用开创了广阔的前景。