人参常用的商品名称大全

人参常用的二十四种商品名称大全

1、红参

是将采收的新鲜人参，经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成的表面棕红色的熟用人参制品，商品红参分为“全须红参”和“光支红参”两类。

2、普通红参

商品红参的一种，主根呈圆柱形，以芦短、身粗、腿短为特征。

3、边条红参

商品红参的一种，主根呈圆柱形，以芦长、体长、腿长为特征。

4、全须生晒

是将采收的原形鲜参经过水洗、日晒、熏蒸、烘干等工序加工而成的，形态上保持人参原型的人参制品，称作全须生晒参，也称“生晒参”或“原皮生晒参”。

5、光支生晒

是将采收的新鲜人参除去支根和须根之后，经过日晒、熏蒸、烘干等工序加工而成的人参制品，称作光支生晒参，也称“姜生晒”或“光生晒”。

6、活性人参

又称“冻干参”或“活性参”，即通过低温冷冻技术处理而干燥的人参。特征是芦、体、须完整，质轻;主根饱满、色泽自然、放入清水中能迅速恢复至新鲜人参状态。

7、罐藏人参

简称“罐藏参”，是将新鲜人参密封在密闭容器中，使之与外界环境处于完全隔离状态，达到保鲜贮藏的目的，特点是具有新鲜人参的自然形态和色泽，是保鲜人参品种之一。

8、保鲜人参

是将采收的新鲜人参，用现代食品保鲜生物技术进行加工处理，使新鲜的人参达到延长保鲜贮存的时间。具有新鲜清新、食用方便特点。

9、生鲜人参

是将采收的新鲜人参，用物理方法将其进行处理，在一定期限内使之保持活体状态，称为生鲜人参，其特点是“鲜活”，食用方便。

10、白干参

将新鲜人参洗净，刮去外表皮，经过日晒、熏蒸、烘干等工序加工而成的人参制品，是生晒参品种之一。

11、皮尾参

通常是将走浆的小支头鲜人参去掉芦头，支根和须根干燥而成，表面灰棕色，是商品生晒参之一，不分等级，品质较差。

12、干浆参

是红参加工过程中“选参”环节不严，将“走浆”的鲜参混杂于合格的红参原料之中，加工后失去红参固有特征，色暗、干枯、抽沟、无角质样、质地轻飘，是商品红参之一，不分等级，品质较差。