野山参的六大基本特征

野山参的须

野山参支根上生长的细根称为“须”或“须根”。生长久远的老山参须根上具有小疣状物，俗称“珍珠疙瘩”。须根可分下列两种。

1、“皮条须”：即山参的须根粗细较均匀，细长，清晰而不乱，柔韧而不脆，似皮条样，中下部缀有明显的“珍珠疙瘩”。

2、“水须”：在须根上生长的细小的吸收根，俗称“水须”，白色，细嫩而脆，多数在植株枯萎后而脱落，少数变为次生须根而继续生长。

野山参的皮

野山参主根的外层表皮称为“皮”。皮的色泽，老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关。

1、老皮：表皮粗糙，黄褐色，无光泽。

2、嫩皮：表皮鲜嫩而细腻，黄白色而有光泽。

3、紧皮：表皮细腻，老嫩程度适中，外皮丰满，内在充实，黄色而无光泽。

4、锦皮：皮肉质地坚实，皮紧细腻，黄白色或金黄色，外皮似锦缎，故称“锦皮”。

野山参的纹

野山参主根上部外表的环状横纹，俗称为“纹”。野山参生长年限越久，横纹数目越多，越紧密；生长年限较短，其横纹浅而稀。根据主体上的纹理，可分如下几种。

1、螺旋纹：横纹紧密环于主根上部，纹理细密而深，呈螺旋状，称之为“螺旋纹”，此为纯正野山参基本特征。

2、浮纹：横纹浮浅而稀疏者称“浮纹”。生长年限短的野山参，多显浮纹。

3、断纹：野山参经移植后，横纹断开，断续延散到主根下部。

野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断，五形俱佳者为上品。具体概括以下六句话：

芦碗紧密相互应， 圆膀圆芦枣核艼。

紧皮细纹疙瘩体， 须似皮条长又清。

珍珠点点缀须下， 具此特征野山参。