野山参与移山参的基本特征对比

按照我国移山参国家标准定义：“移栽在山林中具有野山参部分特征的人参”称为移山参。所以野山参移栽、小栽子上山、老栽子上山、园参籽趴、园参秧趴、硬底参、大池底、小池底等都归类为移山参。由于品种的多样化、种子基因的差异、生长环境不同、栽培方法的繁杂、生长年限长短等诸多因素，使得各种类移山参的性状特征存在很大差异。

人参的生长特性是动土移栽可使生长速度加快，野山参被动土移栽极大的刺激了生长速度，移栽后的野山参在快速生长过程中，丢去了大部分野山参的外观特征，所以其“五形”特征开始变化，芦发生转向、跑纹、体下垂，按照行业界的说法就是“走形了”。移栽后头一年基本上可增重一倍左右；第二年主要是艼、须增重，有一半左右的重量在嫩艼上，所以参的品质大大下降；三年以上增重在腿，变成肿腿，甚至大屁股状。随着移栽年限的增长，生长速度又逐渐恢复缓慢。以后慢慢减缓跑纹，出现回脖芦，大屁股……，改变了野山参原有性状特征，产生这一问题的主要原因是动土移栽，快速生长造成的。

移山参的基本特征是芦头常骤然变细或变粗，不呈堆花芦而呈转芦，常出现线芦，大多是竹节芦，芦碗疏松不紧密，显长而稀疏；艼多为顺长体，但生长年久者也有的为枣核艼，有时出现下粗上细的形状，艼上翘、旁伸者多，有时艼体超过主体；参体以顺体、笨体为多见，参腿较顺长，1-3条或多条，移栽新土肥足劲大，营养积累主要在主根下部，使得下部体形急速膨胀，白嫩肥胖“大屁股”，主根上部依然如故，呈现上黑下白之阴阳色；皮质略泡而嫩，显粗糙，不光润，有稀疏不紧密的横纹，环纹浮浅，常一纹到底，没有紧皮细纹；移栽后，腿与须上下一齐肥肿，腿须不分，参须细嫩而短，下端分枝较多，无主须，珍珠点稀疏而小；池底参芦越长上边越细，呈下粗上细状，艼上翘、旁伸，横纹浮浅、皮质粗糙多皱、多烧须、红锈、疤痕等病态。