野山参与移山参的基本特征对比

移山参最明显最本质的性状特征是比重大，浆太足、淀粉含量太高，显钢硬；同等体积是野山参的一倍以上，放在手心上沉甸甸的。但移山参体形都比普通野山参漂亮，多横灵体，疙瘩体，因从野山参小苗中选优而来，才保证成品参虽有变形，仍不失美体。现将野山参、移山参性状特征对比如下：

芦部位

1、野山参芦的特征：

芦头较长，端正直亚、多为三节芦。即:园芦、堆花芦、马牙芦三部分；也有二节芦，即:上部为马牙芦，下部为竹节芦或线芦、圆芦，芦碗排列有序而紧密。一苗好的野山参，应当生有典型的“三节芦”，如果是“雁脖形”三节芦这更佳。

2、移山参芦的特征：

芦头略显长，芦碗稀疏，芦碗分布不连续或形态不连贯；芦的生长方向出现骤然转向，称为“回脖芦”或“转芦”；后期的芦碗骤然放大，芦突然变粗或不呈对花芦，上粗下细，无三节芦。

艼部位

1、野山参艼的特征：

多为枣核艼，即芦头上生长的不定根，两端细、中间粗、形如枣核，称之为“枣核艼”。通常1一2枚，少有多于3枚以上者，多数艼为互生且下垂，少数旁伸，但无上翘者。野山参生有枣核艼，标志着其品质已成野山参。

2、移山参艼的特征：

白哲艼，且艼多、艼大、艼嫩，色白哲、质幼嫩，艼上翘旁伸:形直而无曲，没有弹性，有时艼体超过主体。

根部位

1、野山参根的特征：

主根多数为横灵体或疙瘩体，有的为菱角体，少见顺体，笨体极少见。芦与主根连接处凹陷较明显，俗称“端肩膀”；体腿明显可分，多为两条腿，腿多具两个，少数为两条以上或一条腿，分档处自然，且分叉角度大，无拧在一起者。上品野山参看起来野性灵秀、体态玲珑、仙气十足。野山参主很皮色以黄褐色或荻黄色为佳。

2、移山参根的特征：

主根灵体、顺体、笨体皆有，中下部肥大，俗称“大屁股”，白嫩肥胖，上黑下白，呈阴阳色，腿较顺长，多2条以上，分档不灵活，不呈八字形，有的柠并一起。

须部位

1、野山参须的特征：

须细而长，质地坚韧，柔韧不脆，有弹性，清疏不乱，粗细较均匀，俗称“皮条须”。须上长有明显而饱满的“珍珠疙瘩”，称之谓“珍珠点”。根据“须根”老嫩和“珍珠点”的大小可评价野山参的生长年限。

2、移山参须的特征：

无主须，参须细软嫩弱，须细而长，腿须不可分，下端分杈较多，须根上“珍珠疙瘩”稀疏而小。年久者同野山参。