高丽人参的传说与命名

高丽人参的传说

朝鲜半岛1000年以前就有高丽参种植。当时半岛上出现了一个统一的中央集权封建王国———高丽王朝。

传说古代有个姜居士住于太行山深山之下，她的母亲患病，久医不复，於是她便每日祈求上苍，让其母亲早日康复，日益的祈求，孝心可表，感动了山神。一日，山神托梦对其说：“你去深山中寻求一种灵药，此药花红、叶绿、根白，吃下此药，你母亲的病便能康复。”次日，姜居士上山，经过多日寻找，终於找到了山神所说的花红叶绿根白植物，回家后煮其根给其母亲服下，奇跡出现了，她母亲的病很快就康复了，第二天就能下床走路。居士大喜，后来居士想到，这麼神奇的植物，应该让它发挥它的作用，普济天下百姓。从此，她便踏入深山，开始採挖这种神奇的植物，為民造福!这个植物就是人参。这个美丽的传说被民间广為流传，被后人画成了一幅《神仙送参图》。

人参王国里的一朵奇葩—高丽参中药中的人参作为药用的最早记录始于神农本草经(公元前456~536)，直至高丽时代(公元918~1392)，人参被誉为“不老草”、“神秘的灵药”，被推崇为药材之王而名揭四海，从该时代起，取意于“高丽国家的人参”，因而得名“高丽参”。

人参的历史

参作為药草的最早记录始於《神农本草经》(西元456-536)其曰：“参生於上党，而后辽东”。自古高丽人参就深受人们的喜爱，被誉為“灵丹妙药”、“万病通治药”及“神秘的灵药”。

人参原產於山西太行山脉境内，喜阴，生长于林下，山西毗邻陕西，太行山為界。秦时秦始皇在陕西兴建阿房宫，有歌曰：“阿房宫，三百里”。建造此大规模的宫殿需要巨量的木材，全部取材太行山，史书记载称：“斧如雨落”。不久，太行山木被尽伐，而人参丧失了良好的生长环境，也就随著销声匿跡。后来人们往北寻求人参，从山东泰山，到石柱，都曾发现过人参。但不久，这些地方的人参也因為种种原因消失殆尽，人们继续往北寻找。后来在辽东，我国的长白山脉(即古代的高句丽国境内)发现了人参。由於人参的功效显著，被当时人誉為“治癒百病的灵丹妙药”，故而需求量巨大。

古代高句丽人世代素有“放山”之习俗，即上山请回参神(採挖个头较大的人参作為药用)，不久，山中大棵的人参几乎被采尽，只剩下一些人参的小苗。放山的参农為了生活，便将林中的人参幼苗移栽到统一的地点栽培，这就是早期的“林下参”。后来参农為了方便管理和浇培，便将人参移植到山间草屋周围的园子里栽培，即為早期的“园参”。在中国深諳人参神奇功效的宫廷权贵，都纷纷向高句丽国购进人参。后来北宋末年由於内地战乱，中国的首都迁往杭州，权贵们為了逃避战火，就王而行。由於战火的困扰，高句丽国的药材商只能通过水路，将晒乾的人参(即“生晒参”)运往杭州。但水路湿气较大，古代航海技术欠发达，运输时间长，经过长时间跋涉，人参早已发霉变质。人们偶然发现，将人参蒸熟制干后，其保质的效果大大提高，这就是“红参”。

而后，有古高句丽国一商人，将参运至南宋途中，闲来无事上岸閒逛，走入一医馆，他发现宋人食参总是和其他药材一起服用，效果比单服效果精进很多，是单服效果的好几倍。对人体的补助功效、可吸收性和药理疗效都更显著易见。其思量：如果在园参炮製过程中就加入这些药材，岂不功效更好，服用更方便!於是遍访名医成就了现今的高丽参炮製秘方，这就是早期的“高丽参”。