边条红参特点与规格

边条红参的特点

边条红参是以吉林人参农家品种“二马牙”水参为原料加工而成。边条红参主根呈圆柱形，芦长、体长、腿长。成品表面红棕色(较一般普通红参的色泽为深)，半透明，有光泽。肩部有环纹，呈淡棕色或杂有黄色。体部偶有不透明的斑块(黄皮)，纵皱纹(抽沟)较少，有2-3条支根，较粗；根茎上有茎痕7-9个；质硬而脆，断面平坦、光滑，角质样。边条人参主产于吉林省集安、辽宁省新宾、桓仁等地。由于栽培年限长，技术复杂，所以边条人参的产量不高，以吉林省集安为代表产区。

备注：二马牙是栽培人参品种分类，栽培人参品种按人参根的形态分类有大马牙、二马牙、园膀园芦和长脖参四种。

边条红参的规格

在《人参商品规格标准》中，边条红参以每500g所含支数为标准，分为“16边条红参”、“25边条红参”、“35边条红参”、“45边条红参”、“55边条红参”、“80边条红参’和“小货边条红参”7个规格；每个规格名称中的阿拉伯数字的含义是：每500g边条红参中所允许含有的最多支数。例如“25边条红参”，是指每500g最多允许含有25支边条红参。“小货”的含义是：每500g含有80支以上。边条红参的7个规格及对支头的要求如下表所示。对每个规格又分为三个等级。

边条红参的规格要求