白参须的规格与等级标准
2012-02-21 17:26:11 来源：24小时营养网 人气：
白参须的规格
1、白直须：将加工生晒参掐下的支根、参须，或在收购、运输、洗刷中自生根断离的参须，在自然条件下或置于干燥室内干透；之后打潮、捋顺、捆把，再置干燥室内干透。长度在8.3cm以上者为白直须。
2、白混须的根须呈长条形成弯曲状，表面、断面均为黄白色，气香，味苦，须条长短不分，其中要求直须占 50%以上，无碎末、杂质、虫蛀、霉变。长度在8.3cm以下并与细小弯须混同者为白混须。
白直须的等级标准
白直须区分为两个等级，具体标准列于下表：
| 白直须等级 | 标 准 | 备 注 |
| 一 等 | 干货，根须呈长条壮，有光泽，表面、断面均黄白色。气香、味苦。长13.3cm以上。枝条大小均匀，无水锈、破皮、杂质、虫蛀、霉变。 | 短于8.3cm以下的可并入白混须内。 |
| 二 等 | 干货，根须呈长条壮，有光泽，表面、断面均黄白色。气香、味苦。长13.3cm以下，最短不低于8.3cm，枝条大小不匀，无水锈、破皮、杂质、虫蛀、霉变。 |
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