人参粉类产品较多，主要有以下类型：
1、 按剂型分类：
分为纯人参散装粉、人参粉胶囊、人参粉冲剂等。
2、 按原料分类：
分为鲜人参粉、白参粉。红参粉、高丽参粉、大力参粉等。
3、 按人参类别：
分为野山参粉、西洋参粉、高丽参粉等。
人参粉的质量指标主要是颜色统一性，颗粒度及其统一性，水分含量，溶水速度，内在成分含量(主要有人参皂甙含量，糖类总量，无机元素及维生素含量)。卫生指标主要有细菌总数，致病菌数量，非人参杂物含量，污染物及农药残毒含量。
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