药食同源政策将振兴中国人参产业

今年年初，吉林省正式公布了“人工种植人参进入食品试点已经获得国家批准”的消息，卫生部批准吉林省开展人参药食同源试点。紫鑫药业作为国内人参产业发展的代表企业，迅即成为试点企业之一，人参产品的研发与应用也取得良好成效，紫鑫药业已有100多个品种研发成功，人参果蔬酵素口服液、人参软糖、人参纤维曲奇饼干、人参枸杞苹果饮、人参茶、人参咖啡、人参蜜片、人参酒、人参面、人参饮品等41个品种获得“药食同源”生产批准，并即将面世。

近日，国内最大的网络产权交易平台金马甲在京宣布，将正式启动野山参类中国特色农产品的发售。金马甲此次推出的野山参产品交易旨在通过自身平台的公信力和市场影响力，探索通过公开和规模化的交易市场确立中国人参行业自己的高端品牌和定价体系，依靠技术升级、运用科技力量振兴人参产业成为中国人参产业复兴的一面旗帜，帮助中国人参行业完成从“原料生产国”到“产业大国”的转变。

中国保健协会副秘书长贾亚光指出，之前我国没有把人参列入食品目录，极大地限制了人参产业的发展，人参产业化始终未能形成规模。贾亚光还提出建议：试点后，尽快将人参列入药食同源目录。紫鑫药业董事长郭春生也多次呼吁，人参是食品中的“稀土”，国家应把人参作为战略资源，出台未来5―10年国家人参产业发展规划，制定促进人参产业健康发展的系列政策。

纵观2011年中国人参产业，正在发生天翻地覆的变化。面对韩国等国际人参巨头的成功和抢滩攻势，中国人参企业也大力投入，依靠技术升级、运用科技力量振兴人参产业成为中国人参企业的共识，紫鑫药业式的依靠政府支持和技术储备闯关、康美药业式的以品牌资源和技术同盟出击、同仁堂式的以深厚的文化积淀突围成为三大主流发展模式。2011年，紫鑫药业为我国人参产业的发展带来了一股强大推力。紫鑫药业和中科院长春分院、中科院北京基因组研究所合作完成了人参基因组图谱制作，首次揭开了人参的神秘面纱，为人参的种植、防病和优质人参资源培育以及未来的高端产品开发提供了科技支撑。据悉，紫鑫药业的技术储备中，一些核心技术已处于全球领先地位。

业内专家表示，“人参入食”“人参食用不上火”“人参脱残”“人参生物发酵”等关键技术，是企业进入人参产业不可逾越的技术门槛，致力于发展中国人参产品的企业在人参技术层面的核心优势，必将成为中国从人参产量大国向产业强国腾飞的利器。

人参自古就被中国人誉为“百草之王”。但中国作为全球最大的原料生产国，却因产量与产值存在巨大差距在国际市场遭遇了品牌缺失和定价权的旁落。统计显示，中国人参产量占全球的70%，吉林省人参出口量占世界的60%，但贸易额却只有5180万美元，仅占世界的18%。吉林省人参的出口量是韩国高丽参的20多倍，出口创汇额却只有韩国的1/10。有业内人士指出，韩国人参产品的原料有50%以上来自中国吉林省的长白山地区。我国有近2万家企业和数万参农从事人参种植、加工和贸易，但“小而散”和大品牌骨干企业的缺失致使相当一部分企业只能依附于外资企业或外资强势品牌。中国人参行业正面临成为廉价人参原料供应国的危险。

随着2011年国家食品药品监督管理部门把人参的应用由单一的中药材拓展为“药食同源”的营养保健产品，中国的人参产业化发展迎来了重大转机。药食同源不仅解决了人参种植规范化、质量标准化、加工精深化、产业集约化发展的前提，也意味着人参市场的用量和产业规模将剧增。

药食同源对于参价的意义，近年来以冬虫夏草和阿胶的价格走势可以作为参考，目前在拉萨市场上规格较高的虫草批发价格每公斤已突破20万元，而北京等地的零售价最高甚至在每克600元以上，如此高的价位下，市场竟然仍“一草难求”；东阿阿胶自2010年以来，两年六次提价，目前其阿胶块出厂价两年内涨幅已高达268%。而在中国历史上，以“野山参”为代表的顶级人参产品通常价格都在虫草的2-3倍左右——“百草之王”价值低估的现状可见一斑。

“药食同源政策将极大地帮助和振兴中国的人参产业，”金马甲总裁樊东平在接受记者采访时表示，当一个产业被低估的时候，往往需要产业资本或是向其他产业转变进行秩序重建才会产生新价值。药食同源解决了人参产业走向腾飞的一个基础问题，接下来需要的就是产业资本的激活，樊东平预期，未来几年资本将大规模进入人参产业，“实际上，这几年针对人参特别是药用价值极高的野山参的林地圈地运动已经非常活跃，其中不乏多个上市公司的身影。”

分析人士认为，此次金马甲将人参中的顶级产品——野山参搬上了产权交易平台。通过发售、认购和平台交易，除了培养广阔的野山参消费群体外，也能通过保真消费环境帮助人参行业塑造品牌和构建有序的价格形成机制。这一创新的中国特色农产品或者说“林下经济”代表的交易产品和交易模式在许多业内人士看来，是对国务院2012年1号文件提出的要充分利用现代信息技术手段，发展农产品电子商务等现代交易方式，探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式等政策的创新性的贯彻和落实。