如何鉴别人参的真假大全一：真品的野山参(组图)
2012-03-04 23:50:54 来源：24小时营养网 人气：
人参为五加科草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。
古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
中国是植物人参的原产国；吉林长白山是植物人参的宗主地、发祥地；人参在中国已有四千多年的应用历史。
植物人参名词对照表
| 中文名称 | 产 地 | 英文名称 | 原植物名称 |
| 中国人参 | 中 国 | China Ginseng | Panax ginseng C。A。 Meyer |
| 高 丽 参 | 韩 国 | Korean Ginseng | Panax ginseng C。A。 Meyer |
| 北高丽参 | 朝 鲜 | North Korea Ginseng | Panax ginseng C。A。 Meyer |
| 西 洋 参 | 加拿大 | Gen-seng | Panax quinquefolius Linn |
| 花 旗 参 | 美 国 | America Ginseng | Panax quinquefolius Linn |
| 俄国人参 | 俄罗斯 | Russia Ginseng | Panax ginseng C。A。 Meyer |
| 东 洋 参 | 日 本 | Japan Ginseng | Panax japonicus G。A。 Meyer |
中国人参分类
按历史产地分：紫团参、上党参、辽参、辽东参、吉林参、厂参、边江参等。
按现在产地分：长白人参、集安人参、抚松人参、辽宁石柱参等。
按果实颜色分：红果人参、黄果人参。
按株茎颜色分：紫茎人参、绿茎人参。
按生长环境分：野生人参、林下参、园植人参等。
按炮制方法分：生晒参、精制红参、烫通参、冻干参、保鲜人参等。
按商品名称分：山参、生晒参(白参)、红参等，新鲜者称为“水参”或者“水子”；干燥的称为“生晒参”。
复合式的命名：吉林野山参、辽宁石柱参、集安边条参等。
人参名称术语参考：
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