鉴别野山参的芦、体、腿、须

野山参的鉴别一般可以从“芦”、”体”、“腿”、”须”四个方面来进行，主要术语如下：

1芦：又称芦头，为植物的根茎部分。

(1)芦碗：根茎上茎脱落后形成的碗状疤痕。芦碗一般一年产生一个，可估计山参的年龄。芦碗在芦头上的排列形式主要有：

①马牙芦：芦碗较粗大，形如马牙，一般分布在芦头的上部，排列较疏。

②对花芦：芦碗排列紧密、整齐且左右交互节间极短。

③线芦：芦头上芦碗不明显、粗糙且较细长的部分。

④圆芦：芦头下部呈圆柱形且较光滑的部分，是山参的重要特征。形成的原因是小参时留下的芦碗随年龄的增长，芦头不断增粗而消失。长成光滑的圆芦，一般估算需30年以上。

⑤竹节芦：芦碗间距长，形如竹竿。

⑥三节芦：即同时具备三种芦碗排列形式的芦头，如上部为马牙芦或对花芦、下部为圆芦。

⑦二竹芦：即同时具备两种芦碗排列形式的芦头，如上部为马牙芦或对花芦、下部为线芦或圆芦。

⑧雁脖芦：指芦头细长，弯曲如大雁的颈脖。

⑨转向芦：指芦碗从下到上发生偏转，不在同一个侧面上，常是山参被移动过的标志。

(2)体：根茎上长出的不定根。呈细长圆锥形、枣核形或蒜瓣形

2体：为植物的主根部分。一般最为粗大。

(l)体形

①短横体：又称灵体，主根粗短，侧根横向生长，形状有横形、菱形、元宝形、疙瘩形等。

②顺长体：主根直立、粗大，呈圆柱形、圆锥形或纺锤形。

③下坠体：指主根下部臃肿膨大，常是山参被移动过的标志。

(2)外皮

①锦皮：指紧细平滑且有光泽的外皮，似如锦缎。

②糙皮：又称”老皮”，指多皱缩而少光泽的外皮。

③嫩皮：指色白、脆弱、幼嫩的外皮。

(3)纹

①横纹：指参体上部(肩部)的横向皱纹，分螺旋状横纹、环状横纹、断续横纹。呈黑色、细密且连续的横纹又称”铁线纹”。10年以下的山参一般无横纹。

②跑纹：指参体上的横纹延伸至中下部。

3腿：为植物的侧根部分，多为2条。

①圈锥腿：指侧根上粗下细呈圆锥形。

②下坠腿：指侧根下部臃肿膨大，常是山参被移动过的标志。

4须：为植物的须根部分，一般较细长。

①珍珠疙瘩：指须根上的小疣状突起，通常是休眠的小须根或小须根脱落的残基。

②皮条须：指须根细长不乱。在新鲜或湿润后柔韧性较强，不易甩断。