三种西洋参的贮藏方法

西洋参(花旗参)的三种贮藏方法

一、普通贮藏法

西洋参的普通贮藏法是少量用木盒，每盒2～4千克；大量则用木箱，每箱15～25千克。木盒或木箱底部垫上一层棉花，棉花上面覆以白纸，木箱壁上垫上棉花和白纸，这样可以在搬运时，不损坏西洋参。木箱及衬垫材料均需无异味，以防污染参体。将装箱的西洋参，最好贮于冷藏库中，通过低温的抑制作用，使西洋参减少或免受病虫害。如没有冷藏库，也应尽量将其放在阴凉的地方。对装箱或装盒的西洋参，除要调节温度外，还要注意调节湿度。可用猪血密封参箱，也可在夏季加石灰，或添加硅胶等吸湿剂，但要掌握投放量，量过大。吸水过多，参体失水过多，会加大西洋参的损耗率。贮藏过程中还应注意霉变的发生，应经常检查有无受潮及霉变、虫蛀现象。

二、气调贮藏法

气调贮藏，不仅是西洋参保鲜的重要方法，也是干参贮藏的重要手段。其原理是，在密闭的贮藏环境中充入氮、二氧化碳等惰性气体，降低氧气的浓度，使害虫缺氧窒息而死亡，达到控制一切害虫和真菌等微生物的活动，保证库内贮存物处于良好状态的百的：此法经济、实用、无污染，在许多中药材上试用，取得了良好的效果：

先将仓库准备好，然后在下面垫上麻袋、油布或芦席，以防潮气影响商品质量，再放上薄膜，薄膜上铺一层麻袋。将西洋参摆放到麻袋上，摆放整齐，尽量不出棱角，以免弄破薄膜。用热合机将薄膜黏合，黏合时要留抽气口。抽气时要连接～真空表，当真空度达到2.13千帕以下时，就可以充入氮气。充气量一般为体积的75%～85%。充完气以后要定期检查，如果二氧化碳气量增多，可能是害虫和微生物在套内；舌动；翅果氧气增加，则说明塑料套子漏气，外界有空气进入。同时要定期给套子补充氮气。充二氧化碳的操作与充氮气基本相同。

三、吸氧剂法

将吸氧剂和西洋参或西洋参制品密封在塑辩袋中，吸氧剂就可以吸收密闭环境中的氧气，使氧的含量降低捌c.1%左左，这样就可以有效地阻止西洋参及其制品的虫蛀及霉变。用此法保存价格较贵的饮片，保质期可达1 8个月以上。鉴于吸氧剂法操作篙革，保质效昊佳，此法可能在西洋参及其制品的保藏中起重要作用：