刺参是刺多好还是刺少好
2012-04-12 23:31:39 来源：24小时营养网 人气：
一般说，刺参的好坏与刺的密度并无多大关系。参刺的多少与生长环境有关，是区别产地的标志。
黄、渤海 深海的刺参，刺少，但肉质肥厚，口感好，营养成分十分丰富。
刺多的海参，一般产于威海海域，虽然按经纬度看与日本海相距很近，但营养含量还是差别不少，从高压后长度相等的海参可以看出，威海产刺参肥大，营养价值高。
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