尖刺参产于美洲太平洋和大西洋,属糙海参类,为中大型海参类。活体最长可达60cm。外层肉(结缔组织)比明秃参为薄,海参粘多糖等营养成分介于乌爪参和秃参之间,产量少,属于海参中的小品种,分布在少数几个中美洲国家沿海。
该种海参由于粘多糖含量高,口感粘滑,是南美海参中的珍贵的种类之一,目前商业产量较少。
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