海参能有效预防心脑血管疾病

海参能有效预防心脑血管疾病（图：海参）

在我国，从60年代开始，心脑血管疾病就已距死因首位，成为第一杀手。目前全国的高血压患者有1亿多，且每年新增300万以上。现有脑中风患者600万，75%不同程度丧失劳动力。估计冠心病患者亿多达1000万，其中心肌梗塞死者达200万人。全国每年有200多万人死于心脑血管疾病，占人口中死亡率的40%。

血液是生命提“内环境”的重要组成部分，通过血液循环，实现了氧气、养分的运输和废物的排出，以及激素等信息物质的传递。可见，维持血液的正常是身心健康的前提。血液的异常是病变的传递。例如高血脂是冠心病、血栓中风、高血压等心脑血管疾病诱发因素之一。从某种意义上说，“心血管”是人体的生命之河，但是，随着生活水平不断提高，人们的饮食结构也逐渐提升，人们血脂的“河床”也颇为无奈地抬高。人体细胞内的溶酶体功能还与动脉硬化有关，因为溶酶体可以分解胆固醇脂，如果溶酶体功能低下，胆固醇脂会沉积在血管内膜细胞内外，造成动脉硬化，因此，改善动脉硬化，防止血管老化，就是疏通“生命之河”。

高血脂症，中医辨证多与痰、瘀有关，实验也证明高血脂症患者辨症属痰、瘀。又益气能化痰，行气能活血。所以本症的治疗以益气、活血、化瘀为基本原则。合理的饮食也是防止高血脂症的基本措施，一般原则是低脂肪、低糖、限制胆固醇饮食。海参上不含胆固醇，无糖、低盐的高级补益品，产品中含有的酸性多糖，经大量的药理证实具有活血、化瘀功能，海参酸性多糖能明显抑制血小板凝结，抑制静脉栓塞形成并提高动物生存率。初步临床试验中证实了其治疗弥漫性管内凝血和抗血栓形成的效果；还能抵制血管平滑肌细胞增生和提高内皮细胞增殖与迁移，成为一种潜在的新型动脉血栓治疗剂，在正常中老年人群(48-72岁)中试用具有降低全血粘度的作用，同时显示调节血脂的功能即降低血清胆固醇和甘油三酯水平。另外，海参对冠心病患者有特殊的辅助治疗作用。海参富含元素钒大量不饱和脂肪酸，钒是人体必需的微量元素之一，参与脂肪代谢，能降低血脂，对预防以及血管疾病大有好处。通过补钒和不饱和脂肪酸来调节控制血脂，抵制前列腺素合成，降低血液粘度。增加血液的流动性，降低血液中低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量以及降低血液中甘油三酯及胆固醇含量等，是目前世界范围内防止高血脂、预防动脉硬化和心脑血管疾病的最有效的根本措施。可以讲，海参是减少心脑血管疾病发生的最佳品。