婴儿吃燕窝的注意事项

燕窝对婴儿的发育有很好的功效，婴幼儿4月以上就可以吃燕窝了，新生儿如果营养摄入不足，就会影响脑的发育。炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。新加坡、香港的华人很多是给小孩每天吃燕窝粥当早餐的。婴幼儿脑部发育最为重要，脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，均需要足够的营养物质。而其所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质合成，只能通过饮食来供给。蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑重量的35%，蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就要更新，所以要经常从饮食中摄取蛋白质，而燕窝的优质蛋白质含量平均高达57%，对婴儿的生长发育是很有益处的。

婴儿吃燕窝的注意事项：

一、婴儿吃燕窝的时间：4个月前：在4个月之前建议产妇食用燕窝，通过乳汁将燕窝的营养给宝宝吸收。4个月后：新生儿肠胃消化功能正在发育，当然不能直接食用大部份食品。而4个月后，虽然仍不能直接食用肉类等大部份食品，但已经可以直接食用炖煮好的燕窝了。

二、4个月的婴儿应该吃白燕盏、白燕碎、白燕条，取其滑嫩。不适合吃血燕，因为真正的血燕炖再久都很不容易炖烂的，都是会脆脆的，白燕只要炖炖45分钟就很滑嫩了，大概一个小时左右就会呈稠稠的状态，再炖的更久都可以叫溶成水了，婴儿可炖2小时左右就可以了，然后可以根据小朋友的喜好看是加牛奶或者拌着粥吃就可以。燕窝不可以再用火去直接煮，会使营养成份流失。

三、燕窝讲究少食多餐，特别是脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振的婴儿，一定要保持定期进食最重要，每天或隔天一次食用。一个星期吃2次左右的作法也可以，最重要是要定期进食，长期保持下来一定会有效果。

婴儿燕窝食谱：

初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，已经开始吃粥的也可用燕窝水来调米糊(即婴儿米粉)及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。