如何发燕窝 燕窝的发制 燕窝要泡多久
如何发燕窝，燕窝的发制，燕窝要泡多久？泡发燕窝的程序：发燕窝是一门学问，燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同，浸发出的燕窝也会大不一样。以下介绍几种发法：一、碱发(旧式发法，不建议采用)，二、蒸发，三、泡发。
燕窝的17种做法
燕窝的17种做法：鸡汁燕窝、星燕窝汤、港式冰糖燕窝、燕窝炖鸡、椰汁燕窝炖冰糖、燕窝炖蜜枣、燕窝炖莲子、燕窝炖雪梨、燕窝炖荔枝、燕窝蜜莲、湖底浮金、洋参鸡汤炖燕窝、木瓜炖燕窝、红烧官燕、果汁捞燕窝、果汁巧配燕窝、冰糖杞圆炖燕窝。
炖燕窝的正确方法 炖燕窝的火力及时间控制
炖燕窝的正确方法：炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，然后用慢火炖。燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分。
