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高温烧烤食品增风险 多吃鱼可预防结直肠癌
过去医学界均呼吁公众，少肉多菜可预防患结直肠癌，而一项涉及亚洲人在内的研究再发现，多食鱼可以减低患结直肠癌的风险。不过，该研究只针对鲜鱼的进食量，专家更提醒鲜鱼经过高温烧烤等烹调方法，也有可能增加患癌风险，故烹调时应注意。
过去医学界均呼吁公众，少肉多菜可预防患结直肠癌，而一项涉及亚洲人在内的研究再发现，多食鱼可以减低患结直肠癌的风险。不过，该研究只针对鲜鱼的进食量，专家更提醒鲜鱼经过高温烧烤等烹调方法，也有可能增加患癌风险，故烹调时应注意。
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