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天天饮食20120301-肉丝拉皮的做法视频-王朝晖师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120301期:肉丝拉皮的视频做法。厨师:王朝晖师傅。主料:绿豆淀粉、肉丝;调料:酱油、料酒、胡椒粉、黄芥末、葱丝、蒜末、盐;肉丝拉皮的制作步骤:五百克湿淀粉加七百五十克水,如果是干淀粉,则按五百克淀粉加两千克水的比例,加入三克盐做成水淀粉。
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天天饮食20120302-炉肉熬白菜的做法视频-屈浩师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120302期:炉肉熬白菜的视频做法。厨师:屈浩师傅。主料:炉肉、白菜;辅料:粉丝;调料:葱姜、料酒、生抽、胡椒粉、盐;炉肉熬白菜的制作步骤:1、炉肉切片,白菜抹刀成片,粉丝切段;2、锅中倒油、下入葱姜煸香,再放入白菜煸炒。
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天天饮食20120303-煎焦炒饼的做法视频-愈世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120303期:煎焦炒饼的视频做法。厨师:愈世清师傅。主料:圆白菜、饼丝;辅料:肉丝、鸡蛋、韭菜、豆芽;调料:酱油、葱、姜、青蒜;煎焦炒饼的制作步骤:热锅凉油,放入肉丝,煸上色以后加入葱姜末,倒少许的酱油放饼丝;
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天天饮食20120304-萝卜汆溜条的做法视频-愈世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120304期:萝卜汆溜条的视频做法。厨师:愈世清师傅。主料:玉米粉、面粉、心里美萝卜;辅料:虾皮;调料:酱油、醋、胡椒粉、香油、花椒、香菜;萝卜汆溜条的制作步骤:将等量的玉米粉与面粉混在一起,加入少许的盐,用温水分次将面粉调成稠一些的面糊状备用。
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天天饮食20120305-干焗菱角鸭的做法视频-孙立新师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120305期:干焗菱角鸭的视频做法。厨师:孙立新师傅。主料:鸭肉、菱角;辅料:香葱、小洋葱、姜、蒜;调料:耗油、排骨酱、米酒;干焗菱角鸭的制作步骤:鸭肉切块,焯水后下锅,炖煮五十分钟。
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天天饮食20120306-焦熘里脊的做法视频-王少刚师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120306期:焦熘里脊的视频做法。厨师:王少刚师傅。主料:猪肉(里脊);辅料:鸡蛋清、葱、姜、蒜;调料:胡椒粉、料酒、老抽、白糖、淀粉、盐;焦熘里脊的制作步骤:里脊切片,用水洗下,放入盐、料酒、胡椒粉抓匀后腌制十分钟。
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天天饮食20120307-赛螃蟹的做法视频-张少刚师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120307期:赛螃蟹的视频做法。厨师:张少刚师傅。普通食材一秒变珍馐,顶级厨师做家常菜。赛螃蟹的制作原料:主料:鸡蛋、鲈鱼;配料:黄油、法棍面包;调料:胡椒粉、料酒、味精、老抽、米醋、水淀粉、盐、姜。
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天天饮食20120308-盐酥鱿鱼的做法视频-李铁钢师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120308期:盐酥鱿鱼的视频做法。厨师:李铁钢师傅。家常的海鲜,做出一种时尚的吃法。盐酥鱿鱼的制作原料:主料:鱿鱼、面粉;辅料:青红椒、香菜;调料:五香粉、椒盐、淀粉、盐、糖、葱、姜、蒜。
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天天饮食20120309-豆瓣盖杂面的做法视频-愈世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120309期:豆瓣盖杂面的视频做法。厨师:愈世清师傅。豆瓣盖杂面的制作原料:主料:玉米粉、面粉;辅料:鲜豆瓣、蟹味菇、胡萝卜、五花肉丁;调料:酱油、葱、姜。
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天天饮食20120310-红酒烩牛肚的做法视频-侯新庆师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120310期:红酒烩牛肚的视频做法。厨师:侯新庆师傅。红酒烩牛肚的制作原料:主料:牛肚;辅料:胡萝卜、西红柿、芹菜、干葱、大蒜;调料:水淀粉、红酒、香叶、酱油、糖、盐。
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天天饮食20120311-肉末烧饼的做法视频-王少刚师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120311期:肉末烧饼的视频做法。嘉宾:中国烹饪大师王少刚师傅;著名美食评论家戴爱群。肉末烧饼的制作原料:主料:精肉馅、烧饼;辅料:荸荠、姜、葱;调料:料酒、味精、香油、酱油、盐、糖。
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天天饮食20120312-拔丝鸳鸯的做法视频-屈浩师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120312期:拔丝鸳鸯的视频做法。嘉宾:亚洲大厨,中国烹饪大师屈浩师傅,著名美食评论家戴爱群。拔丝鸳鸯的制作原料—主料:红薯、山药;辅料:绵白糖。
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天天饮食20120313-板栗焖肘子的做法视频-金强师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120313期:板栗焖肘子的视频做法。嘉宾:北京五星级酒店大厨金强师傅,著名美食评论家戴爱群。板栗焖肘子的制作原料:主料:肘子、板栗;配料:葱、姜、蒜;调料:料酒、桂皮、大料、老抽、冰糖。
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天天饮食20120314-糟三样的做法视频-侯新庆师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120314期:糟三样的视频做法。嘉宾:中国烹饪大师,淮扬菜名厨侯新庆师傅;品酒师黄山。糟三样的制作原料:主料:鸭舌、毛豆、河虾;调料:黄酒、糟泥、盐、糖、鸡汁、葱、姜。
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天天饮食20120315-梅花豆瓣炒鸡丁的做法视频-陈庆师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120315期:梅花豆瓣炒鸡丁的视频做法。嘉宾:中国烹饪大师陈庆师傅;营养专家王宜。梅花豆瓣炒鸡丁的制作原料:主料:梅花菇、鲜豆瓣、鸡胸肉;辅料:鸡蛋清;辅料:耗油、白糖、料酒、老抽、水淀粉、盐。
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天天饮食20120316-南味排骨煲的做法视频-张少刚师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120316期:南味排骨煲的视频做法。嘉宾:中国烹饪大师张少刚师傅;著名美食评论家戴爱群。南味排骨煲的制作原料:主料:排骨;辅料:鸭肉;调料:料酒、老抽、冰糖、红曲米、九层塔、大料、桂皮、香叶、香菜葱、姜。
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天天饮食20120317-花素蒸饼的做法视频-愈世清师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120317期:花素蒸饼的视频做法。花素蒸饼的制作原料—主料:面粉;辅料:胡萝卜、鸡蛋、木耳;调料:花椒、酵母、泡打粉、香葱、香菜、白糖、香油、盐、胡椒粒;嘉宾:中国烹饪大师愈世清师傅;高级营养配餐师于仁文。
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天天饮食20120318-酱菜炒面的做法视频-金强师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120318期:酱菜炒面的视频做法。酱菜炒面的制作原料:主料:手工面条;辅料:酱黄瓜、里脊、韭菜;调料:淀粉、香油、料酒、老抽、葱、姜、蒜;嘉宾:北京五星级酒店大厨金强师傅;著名美食评论家戴爱群。
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天天饮食20120319-雪菜炒鲜笋的做法视频-陈庆师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120319期:雪菜炒鲜笋的视频做法。雪菜炒鲜笋的制作原料—主料:雪菜、鲜笋;辅料:枸杞;调料:鸡油、白糖、料酒、胡椒粉、香油、水淀粉、盐;嘉宾:中国烹饪大师陈庆师傅;营养专家王宜。
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天天饮食20120320-干烧肚块的做法视频-李铁钢师傅
中央电视台CCTV1天天饮食视频2012年第20120320期:干烧肚块的视频做法。干烧肚块的制作原料—主料:猪肚;辅料:山药、胡萝卜、香菇;调料:花椒碎、黑胡椒、香菜、白酒、盐、糖、老抽、蒜、姜;嘉宾:中国烹饪大师李铁钢师傅;营养师刘东莉教授。