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南美海参中的珍贵种类：尖刺参
尖刺参产于美洲太平洋和大西洋，属糙海参类，为中大型海参类。活体最长可达60cm。外层肉(结缔组织)比明秃参为薄，海参粘多糖等营养成分介于乌爪参和秃参之间，产量少，属于海参中的小品种，分布在少数几个中美洲国家沿海。
尖刺参产于美洲太平洋和大西洋，属糙海参类，为中大型海参类。活体最长可达60cm。外层肉(结缔组织)比明秃参为薄，海参粘多糖等营养成分介于乌爪参和秃参之间，产量少，属于海参中的小品种，分布在少数几个中美洲国家沿海。
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